28 augustus: vegan picknick bij de Westerhaven!

Op 28 augustus wordt er weer een biologische veganistische picknick in de stad georganiseerd. Dit keer bij de Westerhaven voor de Mediamarkt. Als onderdeel van de Natural Foods & Goods markt.
 

De picknick is een Potluck, dit houd in: Iedereen maakt thuis een biologisch, volledig plantaardig gerecht, zonder vlees, vis, ei of zuivelproducten klaar voor ongeveer 3 of 4 personen, daarna kan iedereen mee-eten van al het lekkers.
- 3 Euro bijdrage per deelnemer (voor huur van de overdekte tafels)
- eigen bord, bestek en een glas meenemen.
- vanaf 13 tot 16 uur
- Wil je meedoen of meer weten? Stuur vóór 23 augustus een mailtje naar : freepiggy@live.nl
vermeld je naam, telefoonnr en met hoeveel personen je komt.

Damn Food Waste: Food, Music, sun and happy people

Op 28 juni was het Noorderplantsoen de plek waar ruim 1500 gelukkigen konden genieten van een beker Discosoep. Ruim 400 kg voedsel werd gered van de prullenbak en tijdens de discoMEP omgetoverd tot 750 liter heerlijke soep.

Liever een hapje stierenbal, varkensneus of een meelworm?
Bij de locale en minder locale initiatieven was van alles te beleven!

Met het druk bezochte Damn Food Waste event vraagt de organisatie aandacht voor de voedselverspilling, Ritz Cinema Works was erbij en vond het tof!

Meer weten of zelf een Damn Food Waste bijwonen? Check www.damnfoodwaste.com

Check de video hier: https://vimeo.com/100188883

More Than Honey, film en rondleiding bijenvolken

Het Oude RKZ heeft zijn eigen bijenvolken en imkers. Op zondag 13 juli om 15:00 uur geven de imkers een gratis rondleiding! Erna, om 16:00 draait de documentaire More Than Honey.

RKZ'ers Anna Rajtar en Dajana Heremic zijn de zorgzame imkers van de zes bijenvolken van het Oude RKZ. In onze verborgen tuinen zijn de bijen hard aan het werk zijn om nectar te creëren, waar uiteindelijk helende propolistinctuur, de honingdrank mede en rijke, ingepotte zomerhoning uit voort zullen komen. In ruil voor liefdevolle zorg en huisvesting krijgen wij weer wat van de bijen. Van elk volk een beetje is al snel behoorlijk veel!


More Than Honey 
Markus Imhoof, 2012, 95 min,
Zwitserland/ Duitsland/ Oostenrijk, meerdere talen gesproken, Nederlands ondertiteld.
"With stunning shots of bees in flight" - Boston Globe

Al vele jaren doet zich over de hele wereld een raadselachtig fenomeen voor: honderdduizenden kolonies van honingbijen lijken van de aardbodem te verdwijnen. Een virus? De grote hoeveelheden pesticiden? De industrialisering van de honingsector? Eén ding staat als een paal boven water: het lot van de natuur en van de mens is nauw verbonden met dat van de bijen. Op zoek naar antwoorden en verklaringen neemt documentairemaker Markus Imhoof ons mee op een reis naar de wereld van de honingbijen. Al is de thematiek verontrustend, het oogstrelende More Than Honey is absoluut een lust voor het oog.

De trailer bekijk je hier.

Diezijn leuk! arts & crafts festival op de Vismarkt

Morgen, koopzondag 6 juli, is Diezijn leuk! weer op de Vismarkt in Groningen. Diezijn leuk! is een gezellige, vrolijke en bijzondere markt met hip handwerk, design, eco, vintage en retro spullen. 

Deze speciale zomereditie heeft de markt een speciaal festival-sausje doordat het interactief is. Er zijn vele workshops en demonstraties, van haken of pottenbakken tot graffiti en stencil art. Creatief, ontspannend en inspirerend.

Daarnaast biedt de markt zoals altijd een boel unieke, originele en handgemaakte producten, waarbij het persoonlijke contact met de makers net dat beetje extra's geeft. Hier vind je geen dertien in een dozijn artikelen; de spullen zijn gemaakt in kleine oplages én met hart en ziel... 

Ook voor kinderen is er vermaak, zoals schminken of glitter tattoos. Het festival-gevoel wordt tevens extra kracht bijgezet door muziek van akoestisch pop combo The Looking glass en bluegrass band The Old Ditch Riverhoppers. 

Dat is leuk!

Meer informatie vind je op de site van Diezijn Leuk! én handgemaakt markt.

Heel Holland Weckt markt in Roden a.s. zondag

Zondag 6 juli organiseert De Landskeuken op Landgoed Mensinge de Nationale Weckmarkt. Wecken is als culinaire traditie toegevoegd aan de Nationale Inventaris Immaterieel Erfgoed in Nederland. Om dit te vieren organiseren De Landskeuken, het Culinair Historisch Museum en Stichting Mensinge samen de 2e Nationale Weckmarkt in Roden. 

Deze bruisende weck- en inmaakdag zal bol staan van ambachtelijke lekkernijen. Bezoekers krijgen de gelegenheid de vele inmaaktradities te proeven, ruiken en ervaren. Er zijn demonstraties over bewaartechnieken en er is ruimte ervaringen uit te wisselen en vele oude en nieuwe inmaak- en conserveringsrecepten over te dragen. 

Feestelijke opening De Landskeuken 

Na maanden van voorbereiden is ook het moment gekomen De Landskeuken in Roden feestelijk te openen. De nieuwe Landskeuken is een feit, en heeft als doel het conserveren door de eeuwen heen als Immaterieel Erfgoed door te geven. Het is een uniek kenniscentrum op het gebied van koken en richt zich op tradities en gebruiken vanuit een historisch perspectief, maar ook de nieuwste ontwikkelingen in kooktrends. Het doel van De Landskeuken is samen actief te koken en proeven en zo overdracht van kennis te combineren met aangenaam bezig zijn. 

Tijdens de opening staat een symbolische openingshandeling centraal door Ot en Sien deel te laten nemen aan de pannenkoeken race. De officiële opening van De Landskeuken vindt plaats om 12.00 uur. Na de opening kunt u de weckmarkt bezoeken en deelgenoot zijn van de pannenkoekenrace.

Programma Nationale Weckmarkt:

11.00 uur ontvangst in De Landskeuken

12.00 uur officiële opening

13.00 uur pannenkoekenrace

De Nationale Weckmarkt vindt plaats op het terrein van Havezathe Mensinge in Roden, de toegang is gratis. De Landskeuken zit op hetzelfde terrein, op Mensingheweg 3 te Roden.

Kijk voor meer informatie op de site van De Landskeuken of mail of bel naar info@delandskeuken.nl of 06-83272405.

De Heel Holland Weckt markt zal ook op 5-6-7 september plaatsvinden tijdens de beleeflandlevendagen in het Openlucht Museum in Arnhem. De Landskeuken is mede mogelijk gemaakt met steun van Recreatieschap Drenthe, Prins Bernard Cultuurfonds en de Rabobank.

Geitensaucijzen

Een nieuwe speler op de natuurlijke markt in Groningen is De Sikkeshoeve. Zij houden Boergeiten. De overwegend witte geiten met rood/bruin hoofd en witte bles worden een groot gedeelte van het jaar ingezet voor landschapsbeheer, lekker natuurlijk buiten dus en niet met teveel dieren in te kleine hokjes. 

Omdat geitenvlees niet standaard op de Nederlandse menukaart staat kunt u gerust komen proeven op
de volgende Ommelandermarkt bijvoorbeeld, iedere 2^e zaterdag van de maand in het Ebbingekwartier, daar zijn ze aanwezig en kan er o.a. droge worst en saucijzen geproefd worden. 

’t Feithuis is het eerste restaurant in Groningen dat heeft gekozen voor geitenvlees van De Sikkeshoeve en zij staan daarmee met trend en kwaliteit vooraan.  

Tip: In januari en februari zijn er lammetjes op De Sikkeshoeve op afspraak kan er een bezoekje worden gebracht.

De Sikkeshoeve te Woudbloem

Bekijk ook de site van De Sikkeshoeve of hun Facebook-pagina.

- Stefania Pönitz
http://www.stefaniaponitz.webs.com/

Fill bellies not bins! - Damn Food Waste in Groningen

Morgen komt Damn Food Waste naar Groningen, doe mee!

In de zomer van 2013 heeft Damn Food Waste het thema voedselverspilling stevig op de agenda gezet met een grote actie op het Museumplein in Amsterdam. Dit jaar gaat Damn Food Waste op tour en morgen is Groningen aan de beurt om krijgen 2000 mensen een gratis super lekkere lunch aangeboden van voedsel dat anders weggegooid zou worden. 

Heb je daar wel trek in? Kom dan tussen 12:00 en 16:00 uur naar de speelweide in het Noorderplantsoen. Om alvast een idee te krijgen wat je kunt verwachten, kun je hier alvast het filmpje van Damn Food Waste Amsterdam bekijken. 

DAMN FOOD WASTE!

Deze lunch laat zien hoe onnodig de enorme voedselverspilling is. In Nederland wordt bijna één derde van al het eten weggegooid. Dit is voedsel dat bij de boeren op het land blijft liggen, eten dat over de houdbaarheidsdatum is en in de winkel wordt weggegooid. En neem ook eens een kijkje in je eigen vuilnisbak, ligt daar niet iets eetbaars in?

Damn Food Waste is een initiatief van FoodGuerrilla (OneWorld), Youth Food Movement (YFM), Voedingscentrum, Wageningen UR, Feeding the 5000/EU Fusions en wordt ondersteund door Duurzaam Door (Rijksdienst voor Ondernemend Nederland).

Op naar plasticvrije vis, zeeën en mensen!

Jacob de Vries van biologische winkel De Nieuwe Weg bericht ons in zijn laatste nieuwsbrief over een inspirerende mededeling van Ecover. 

Deze Belgische leverancier van biologisch afbreekbare schoonmaakmiddelen introduceert een nieuwe plastic verpakking gemaakt van 100% gerecycled plastic. En niet van zomaar plastic afval, namelijk van plastic dat uit de zee is gevist!

Vissers hangen voor Ecover een speciaal net achter hun boot om zo twee tot tien ton afval uit zee te halen. Samen met plasticverwerker Closed Loop Recycling wordt hier ‘nieuw oud plastic' van gemaakt. Hiervan maakt Ecover allereerst  de verpakkingen voor haar meest verkochte product, het afwasmiddel. 

Natuurlijk is dit "oceaanplastic" geen oplossing voor al het plastic in de zee. De Europese Unie schat dat er 10 miljoen ton afval in het water terechtkomt, wat voornamelijk plastic is. Dat is natuurlijk veel te veel! Het hergebruik van plastic blijft daarbij een vorm van symptoombestrijding. Toch vinden wij dit een heel mooi initiatief, niet in zijn minst omdat het ons consumenten aan het nadenken zet over de plastic soep in onze zeeën. 
Meer informatie over het Ocean Plastic Project vind je op de site van Ecover.

Pad2Wijken in de Wijert

Pad2Wijken is een 10 km lang eet- en wandelpad dat door heel Groningen Zuid loopt. (www.pad2wijken.nl) Bewoners mogen langs dit pad hun eigen groene ruimte creëren. Van moestuin tot bloemenveld, alles kan. Door activiteiten op het pad te ontplooien worden mensen uit de buurt bij elkaar gebracht rond het thema natuur en voedsel.  Daarom organiseren we a.s. vrijdag 27 juni van 16.30 tot 18.30 een activiteit op het schoolplein van de Brederoschool (Ina Boudierplein 3)  om het Pad2Wijken te promoten.

Bekijk de uitnodiging hier.

Lekker naar de Boer dit weekend!

We hebben allemaal onze redenen om te kiezen voor biologisch eten. Bijvoorbeeld omdat het lekkerder en gezonder is en daarnaast beter voor dier, milieu en natuur. Toch weten we maar weinig van de herkomst van onze voeding. Daarom krijgen we dit weekend de kans om zelf te ervaren hoe logisch biologisch nu eigenlijk is.

Zaterdag 21 en zondag 22 juni houden biologische boeren en tuinders open erf om iedereen te laten zien wat biologisch boeren en tuinieren zo bijzonder maakt. Ervaar het boeren leven zelf, maak kennis met de boer, zijn vakmanschap en passie voor het werken met de natuur. Naast rondleidingen, boerenmarkten en proeverijen, zijn er nog vele andere activiteiten voor jong en oud op heel veel locaties in het hele land. 




Ga bijvoorbeeld zaterdag naar het "strofeestje" van de Kleinstesoepfabriek en biologische boerderij Arkema in Noordbroek. Hier ben je welkom om hun soep en vlees te komen proeven, maar ook mooi gebak van Zoet en Zuiver en bitterballen van de Keuken van het ongewenste dier. Ook kun je papier maché, prachtige tassen van eigen dieren van Margreet en eventueel vilt van Open viltstudio kopen. En natuurlijk het nieuwe Soepboek, gesigneerd door de soepmaker zelf!



Of ga naar Zorgboerderij De Weide Blik in Aduard, waar je zaterdag verwelkomd wordt met live muziek en eigen producten kunt komen proeven, maar ook melkproducten van Zuiver Zuivel. Er worden rondleidingen gegeven en er zijn vele activiteiten. Zo is er kindertheater, kun je koe knuffelen, boter maken en vilten of melkpak-portemonneetjes maken. 

Kijkboerderij t Hoogeveld in Eelde houdt zowel zaterdag als zondag open erf. Zaterdag vind je er een strobak, huifkar, schapen scheren, klauwbekappen, eendekorf vlechten en diverse informatiestands. Zondag houden ze de interactieve viering "Biologisch, natuurlijk go(e)d! "



Meer informatie over deze boeren en hun activiteiten, en ook andere meewerkende boerderijen, vind je op de site van Lekker naar de Boer. 
Of laat je inspireren door de prachtige fietsroutes langs verschillende bedrijven of de persoonlijke uitnodigingen van deze boeren.

DIY: natuurlijke zonnebrandcrème maken

Natuurlijk liggen we allemaal graag in onze blote billen op een kleedje in het gras (toch!?). Maar op de blaren zitten... Not so much...

Met deze zalige zonnige vrije dagen, gaat het soms maar wat hard met die zonnestralen. Smeren, smeren, smeren, dus! Van die keren dat we dat vergeten waren, weten we immers allemaal wat de gevolgen kunnen zijn. Ook kennen we natuurlijk de alarmerende berichten over de langetermijngevolgen van huidverbranding. Jaaa-ja, we weten het; smeren!
Echter worden deze berichten de laatste tijd deze steeds meer aangevuld met enge verhalen over de giftige stoffen in reguliere zonnebrandcrèmes, zoals BPA, parabenen en nano-deeltjes.

Maak je eigen zonnebrandcrème! 
Misschien heb je helemaal geen zin je te verdiepen in het grijze gebied aan tegenstrijdigheden hierover? Maar ook niet in het smeren van gif op je lijf? Maak dan je eigen zonnebrandcrème, supersimpel en goedkoop, maar boven alles natuurlijk en gifvrij!!


De basis voor zonnebrandcrème is natuurlijke plantaardige olie, het liefst biologisch en koudgeperst, en soms gedistilleerd water. Een beetje bijenwas maakt de crème waterproof en wat druppels vitamine E zorgen dat de olie niet ranzig wordt. Als je ook wolvet, shea- of cacaoboter door je crème mengt, wordt deze extra verzorgend. Het toevoegen van (nano-vrije) zink- of titaandioxide is ook zeer sterk aan te raden, dit zijn heel belangrijke minerale zonnefilters die door veel natuurcosmeticamerken gebruikt worden. Tot slot kun je ook enkele druppels etherische olie toevoegen, niet alleen voor de geur, maar ook voor hun eigenschappen. Let er wel op dat deze olie geschikt is om in de zon te dragen en gebruik zeker niet teveel hiervan.
Zie dit filmpje voor een voorbeeldrecept van kokosolie, olijfolie, sheabutter, bijenwas en zinkoxidepoeder en experimenteer vervolgens naar je eigen behoefte.

Een crème maak je over het algemeen door simpelweg het vetdeel (behalve de etherische olie) en het water apart au bain-marie te verwarmen tot ca 60 graden Celsius. Dan even goed je best doen op het roeren, terwijl je het water eerst druppeltje voor druppeltje, later beetje bij beetje, toevoegt aan het vetdeel. Et voilà! Etherische olie en andere ingrediënten die je beter niet kunt verwarmen, voeg je toe als de crème afkoelt, terwijl je af en toe het mengsel goed doorroert.

Houdbaarheid
Een zelfgemaakte crème is altijd minder goed houdbaar dan de varianten uit de winkel, die allerlei chemische houdbaarheidsmiddelen moeten bevatten. Daarom is het goed je crème in de koelkast te bewaren en niet teveel in 1 keer te maken. Ook is het belangrijk heel schoon te werken en ook je materialen zo steriel mogelijk te maken. Haal je crème ook het liefst met een schone lepel o.i.d. uit de pot. Of maak hem zo dun, dat je hem met een spuitfles op kunt spuiten.

Zonwerende eigenschappen van diverse oliën 
Kies als basis bijvoorbeeld kokosolie, dat is supergoed voor je huid. En het reflecteert het licht, waardoor je tot 20% minder UV schade oploopt, sommige mensen smeren zelfs slechts pure kokosolie ter bescherming tegen de zon.
O.a. de volgende oliën hebben ook van nature een SPF (Sun Protection Factor):
SPF 38-40: wortelzaadolie
SPF 28-50: frambozenzaadolie
SPF 20: tarwekiemolie
SPF 4-15: avocado-olie
SPF 2-8: kokosolie
SPF 2-8: olijfolie
SPF 6: macadamia-olie
SPF 5: amandelolie
SPF 3-6 sheaboter
SPF 4: jojoba-olie

Druk met belangrijkere dingen, zoals in de zon liggen?
Geen zin in knutselen, koop dan bijvoorbeeld deze gifvrije, 100% biologische zonnebrandcreme gemaakt van o.a. zonnebloemolie, palmolie, kokosolie en sheaboter.

Pinksterweekend = werk aan de winkel @ Tuinindestad

Wie geen zin heeft het hele Pinksterweekend te luieren, kan zijn handen uit de mauwen steken bij Tuinindestad. Alle 3 de pinksterdagen gaan zij vanaf 12.00 uur op volle kracht vooruit! De dagen worden om 18.00 gezellig samen afgesloten met een dubbel en dwars verdiend overheerlijk maal. Maandag sluiten ze af bij de Maartens Moestuin Meetup in de Wolkenfabriek.

Voor iedereen is er wat te doen:
Nu de vloer in de kas klaar ligt, gaan er wanden gebouwd worden om keuken en toiletgebouw steeds meer vorm te geven. Daarvoor worden panelen getimmerd, geisoleerd en in elkaar geschroefd. Daarnaast zijn er nog een aantal grote panelen die ze willen plaatsen. 
Tot zover het zware werk, lichtere klussen zijn er ook! Er is hout dat kan worden ontspijkerd en gesorteerd. En in de tuin is er ook volop werk; het uitdunnen van de tuintjes, onkruid wieden, water geven, stekken, oppoetsen en oppotten van (kiem-)planten, etc. Ook kok Henk kan wel wat hulp gebruik in de keuken. 

Kinderen zijn welkom om te komen konijnen knuffelen, trampoline springen, achter de kippen aanrennen of hun eigen kasteel bouwen op het zand. Uiteraard is de tuin ook gewoon open voor iedereen die niet wil komen werken, maar plantjes kopen, snuffelen, buurten, etc.

Aanmelden kan door te mailen naar tuinindestad@gmail.com. Geef aan wanneer je komt, met hoeveel personen en of je 's avonds (gratis) mee-eet. Ben je een late beslisser, dan kun je natuurlijk ook gewoon spontaan langsgaan. 

Tuinindestad is gevestigd op een groot terrein aan de rand van het centrum van Groningen op Friesestraatweg 137a. Dinsdag tot en met vrijdag open van 14.00 - 17.30 uur en zaterdag 10.00 - 17.30 uur. En op andere momenten als je de vlag kunt zien wapperen. Meer info: www.detuinindestad.nl - nu ook op Facebook!

Maartens Moestuin Meetup in de Wolkenfabriek!

Voor de grootste fans, voor de moestuinierders, voor de groene vingers en de biologische telers - iedereen is uitgenodigd om de laatste aflevering van Maartens Moestuin live te kijken in de Wolkenfabriek van Groningen. 

Voor wie dit onverhoopt helemaal heeft gemist... In dit VPRO programma neemt schrijver en gedragsbioloog je mee naar de serene wereld van zijn moestuin. Hier kun je er meer over lezen en zien. 

We beginnen om 18 uur met een BYOB (Bring Your Own Broccoli) eat-in: neem iets lekkers mee (bijvoorbeeld uit eigen tuin), en deel met je medetuinmannen en -vrouwen.

Om 19.20 uur kijken we samen de laatste aflevering.  

Daarna volgen een quiz, Q&A met genodigden en drankjes. De bar blijft open tot 22.00 uur, dus genoeg tijd om de laatste trein naar huis te halen.

Let op! Het evenement is gratis toegankelijk, maar er is wel beperkt plek. Meld je aan via evenementen@vpro.nl en we zien je graag op Pinkstermaandag!

Het evenement staat ook op Facebook. De Wolkenfabriek vindt je op de van Heemskerckstraat 101, lees op site van de Wolkenfabriek meer over dit inschuif-restaurant én hoe je er het makkelijkste komt. 

Adopteer een koe

Blaarkoppen tijdens de Voorjaarsfair

De Blakervelder hoeve is bij veel Groningers bekend van de maandelijkse Ommelandermarkt. Ze bieden o.a. vlees aan van Lakenvelders en de oergroningse Blaarkoppen. Nu bieden zij de mogelijkheid om een kalfje of koe te adopteren. Er is een speciale kennismakingsdag om jouw meisje te leren kennen en je krijgt een adoptieovereenkomst met foto en levensnummer zodat je haar altijd terug kunt vinden in de kudde. Je kunt op afspraak komen kijken bij jouw mooie dame. Als je dichterbij de natuur en je eten wilt staan is dit een fantastische mogelijkheid, ook zeker leuk voor kinderen en niet geheel onbelangrijk het geeft je de mogelijkheid om een goed en open bedrijf in de regio te steunen!

Meer informatie hierover vind je op de site van de Blakervelderhoeve.

- Stefania Pönitz
http://www.stefaniaponitz.webs.com/

Zondag bruist hartje stad vol van natuurlijkheden

Aanstaande zondag vind je op en rondom de Grote Markt vele biologische, veganistische en andere natuurlijke heerlijkheden! :)

Op de Grote Markt zelf vind je zondag de Natural Food & Good Market. Hier kun je de nieuwste steigerhouten meubels vinden van GoudHout; handig, vrolijk, degelijk, maar vooral mooi!

Ook wordt er op de Grote Markt om 13.00 een veganistische biologische picknick georganiseerd. Hiervoor maakt iedereen die mee doet thuis een gerecht klaar voor ongeveer 3 of 4 personen. De deelnemers zetten dan al hun meegebrachte eten op tafel en gaan gezamenlijk smullen van hun eigen en elkaars lekkernijen. De groep deelnemers is besloten en opgave van te voren is noodzakelijk. De deelnemers dienen tevens allen hun eigen bord, glas en bestek mee te nemen.

Voor meer informatie en opgave: freepiggy@live.nl - mail hier ook naar toe als je op de hoogte gehouden wilt worden van eventuele verder activiteiten van de Vega-dinerclub. Op de Facebookpagina van organisator Rik Joosten staat meer prikkelende informatie over veganisme.

En natuurlijk vindt rondom de Der Aa-kerk ook deze zondag weer een biologische markt plaats, zoals op alle eerste koopzondagen van de maand. Deze markt wordt georganiseerd door Samevents4U, die ook medeorganisator is van de veganistische picknick. Op deze markt worden tussen 11.00 en 17.00 verschillende biologische producten verkocht als wijn, honing, salades, taarten, vlees, groente en fruit. En daarnaast ook non-food producten, zoals huidverzorgingsproducten en kleding.

Voor dames, sokjes van bio katoen

Ongeveer een jaar geleden was ik op zoek naar nieuwe sokken met het liefst een zo hoog mogelijk percentage katoen. Bij de Hema vond ik sokjes van biologisch katoen 95% en 5% elastaan en ze waren nog ongebleekt en ongeverfd ook. Met een pakje van 2 paar voor maar €3,50 was ik blij verrast.Na een jaar zijn ze nog steeds prima, oké er zitten een paar pluisjes op maar bij sommige sokken is dat na een paar wasbeurten al heel erg en bij deze valt het dus mee. De foto is van afgelopen week en ik draag ze regelmatig. Wat er wel bijgezegd moet worden is dat ik een wat bredere voet heb en dat vooral het eerste half jaar, ik ze nogal krap om de tenen vond zitten. Voor de rest vind ik het echt een aanrader. Helaas niet voor heren.

Bekijk en/ of bestel de sokken hier.

- Stefania Pönitz
http://www.stefaniaponitz.webs.com/

Mars morgen mee tegen Monsanto!

Groene Groninger, marcheer je mee? 
Let's do this! Let's be the voice. 
Met zoveel mogelijk bewuste zielen & een lekker hapje bio-eten voor de picknick! :)

Óók te vinden op op Facebook.

Verrukkelijk onkruid

Groenafval of avondeten?

Met dit mooie weer komt veel groen al vrolijk boven. Plantjes die we zelf hebben geplant of gezaaid, maar ook plantjes die ons verrassen door zichzelf voort te planten. Zoals de natuur dat nu eenmaal doet. Soms geeft dat leuke verrassing en soms lijkt het een minder leuke verrassing. Want ook zogenaamd "onkruid" groeit en bloeit ... en dat gaan we graag op allerlei manieren te lijf. Net zoals ongedierte, als de hongerige slakken die geregeld onze opgekweekte jonge plantjes op nom-nom-en. Hap. Slik. Weg...

Al dat on-spul... 

Wat kunnen we daar nou het beste tegen doen? 

Of méé doen?

Biologisch eten op festivals?

Op 4 mei wordt een muzikale en literaire middag in het Stadspark gehouden. Het is een rustige voorbode van het bevrijdingsfestival een dag later. Naast het gratis drinkwater van Waterbedrijf Groningen kan er biologische gegeten worden bij De Eetfabriek/Kaas in 't bakkie, zij staan er met biologische kaasfondue en Cut the Crèpe is er met biologische crèpes. De tijd van een "verplicht" patatje of een hotdog lijkt definitief voorbij. Gelukkig!

http://www.bevrijdingsfestivalgroningen.nl/voor-vijf-mei/4-mei-in-het-park

http://www.bevrijdingsfestivalgroningen.nl/

http://www.eetfabriek.com/festivals

https://nl-nl.facebook.com/pages/Cut-the-Crepe/173905556003736

- Stefania Pönitz
http://www.stefaniaponitz.webs.com/

De schat van De Landskeuken

Donderdag 17 april was Groene Groninger te gast bij De Landskeuken in Roden. Het was een hele boeiende en smaakvolle avond.
Culinair Etnoloog Carolina Verhoeven beheert een enorme en een heel waardevolle schat aan informatie. En weet dit te gebruiken om supergezond én heerlijk voedsel te maken van planten uit eigen omgeving.

O.a. gedroogde bloemen, groenten en kruiden.

Eigenlijk gaat Carolina om met voeding, zoals het waarschijnlijk al onze oma's nog zo gewoon was. Op de manier die ons ook steeds vaker wordt aanbevolen in verband met onze hedendaagse welvaartsziektes. Wat meer tijd en aandacht aan ons eten besteden, zelf bereiden, meer puur, minder bewerkt. Ook meer planten eten, meer gevarieerd en meer lokaal en met de seizoenen mee...
Oftewel: meer zoals men vroeger at.

De tijd is zo snel veranderd en versneld, dat we de kennis van onze vorige generaties wat uit het oog zijn verloren. Over bijvoorbeeld lokale en wilde planten, de manieren van bereiden en conserveren en de toepassingen als onder andere medicijn. Deze traditionele kennis over onze voeding is culinair erfgoed, aldus Carolina Verhoeven, die samen met anderen De Landskeuken beheert. Haar missie is deze kennis op eigentijdse manier over te dragen op de jongere generatie om ze zo aan te sporen meer duurzaam om te gaan met voedsel. 

Met respect voor de natuur en aandacht voor de seizoenen en dat wat in onze eigen omgeving groeit. Zoals zij het van huis uit heeft mee gekregen, vertelt zij deze avond. Als er iemand ziek was, dook men eerst de keuken of kruidenvoorraad in. Er werd gekeken naar en gebruik gemaakt van alles wat er om hun heen groeide. En dit ging vanuit groot respect; niet meer nemen dan je nodig hebt en met een moment van dank voor wat de natuur ons biedt.

Carolina Verhoeven bij een deel van de collectie

Deze donderdagavond richt Carolina zich op lokale kruiden en bloemen, die altijd onmisbaar waren in de keuken. Nuts-planten, noemt Carolina ze ook wel. Want hoewel ze in boeketten prachtig zijn en in de natuur nog meer hun waarde kennen, zijn ze ons vooral ook van nut op ons bord. Uitgebreid horen we over bloemen en kruiden uit deze omgeving, over hun eigenschappen, de manieren van gebruik, én natuurlijk de smaak, die we zelf ook uitvoerig mogen proeven.

Aan bod komen de stinsenplanten van de Havezate; de planten die lang geleden bij de eerste stenen gebouwen zijn aangeplant. En het nut en gebruik in de keuken van onder andere daslook, hanenpoot, vlier, paardenbloem, groot hoefblad, druivenblad, bijenwas, schapenwol.
En nog veel meer, teveel om op te noemen. Maar ook veel beter in het echt te ervaren, bekijken, besnuffelen én beproeven.

Een echte aanrader dus, zeker voor ons groen-doeners. Er gaat een wereld voor je open! 

Bezoek bijvoorbeeld één van de volgende evenementen:

8 mei - lamsvlees uit Foxwolde

7 juni - tradities van het brood

17 juni - oud Hollandse keuken

6 juli - nationale weckmarkt “Heel Holland Weckt”

Zie de uitgebreide info in onze agenda.

In De Landskeuken wordt traditionele kennis over voeding verzameld, toegepast en doorgegeven aan onze generatie. Het is een kenniscentrum en museum en daarnaast een plek voor lezingen, proeverijen en workshops. De Landskeuken bevindt zich in Havezate Mensinge in Roden. www.delandskeuken.nl. Enkele recepten van Carolina vind je hier.

Boter, 13 jaar bewaard gebleven in groot hoefblad

Vlierbloesemsiroop, paardenbloemsiroop en appeldiksap

Gedroogde tomaat in prachtige kleuren

Daslookboter

Daslookpesto en daslookbrood