woensdag 23 september 2015

De zomer in beeld

Terwijl de invloeden van de herfst al duidelijk zichtbaar zijn kijken we nog even terug op de zomer.
Zeevonk algen - Sander van der Wel voor Natuurmonumenten
Azuurjuffer - Chris Ruijter
Mus adopteert koolmees - Cavalier Vroege Vogels
Een jonge plevier op het strand - Bonte Klepper Vroege Vogels
Een badderende koolmees - Natuurmonumenten
Rien Poortvliet maar dan in het echt! - Gerrit Tiemens Natuurmonumenten
Ooievaars in de volle maan - Pau071 Vroege Vogels
De prachtige bijeneters - Bijke 172
Spreeuwen - Corine Oste Vroege Vogels

dinsdag 15 september 2015

Het geheim van de perfecte steak


Je bent wat je eet. Het is daarom verstandig om zo puur mogelijk te eten. Vlees kan ook zo puur mogelijk zijn. De Belted Galloway runderen van Stal Rozenburg zijn een kruising van de Nederlandse Lakenvelder en Schotse runderen. Iets minder knuffelig dan de Schotse hooglander maar zeker pluiziger dan de het Nederlandse rund. Door deze extra beschermlaag staat een deel van de kudde van Stal Rozenburg het hele jaar door buiten. In het lente- en zomerseizoen worden diverse percelen graslanden afgewisseld zodat er gehooid kan worden. Een ander deel wordt tot kuilgras gemaakt. In de herfst- en wintermaanden worden ze hiermee bijgevoerd. De hooggelegen percelen worden ´s winters gebruikt als weide voor deze Belted Galloways.



Het vlees van Stal Rozenburg kwam ik tegen op deOmmelandermarkt. Toch hoef je geen maand te wachten op de volgende markt. Het vlees wordt namelijk ook verkocht op Zorgboerderij De Mikkelhorst in Haren. Onder de rook van Groningen is dit een mooie locatie om Groningse streekproducten te kopen. Het assortiment is uitgebreid met o.a. kazen, bloem/meel mixen, wijnen, bieren en snoepjes. De Mikkelhorst heeft ook een uitgebreide kinderboerderij, speeltuin, pluktuin (bloemen en bessen van ‘t seizoen) en een theeschenkerij. Ook zullen er Belted Galloway runderen van Stal Rozenburg op de Mikkelhorst komen te staan. Op deze manier is er een mooie samenwerking die bijdraagt aan de totstandkoming van de perfecte steak.

Streekproducten bij Zorgboerderij De Mikkelhorst

Een deel waar we liever niet mee geconfronteerd worden is de slacht toch is dit ook een belangrijk onderdeel van het vlees dat op ons bord terecht komt. De runderen worden geslacht bij Kroon een lokaal slachthuis dat als sinds 1870 bestaat. Hier wordt een zo ontspannen mogelijke sfeer gecreĆ«erd wat zorgt voor een betere kwaliteit vlees. Om hier nog verder aan bij te dragen wordt het vlees van deze Belted Galloway runderen, na de slacht, nog zo’n 2 weken gerijpt. Hierdoor ontspant het vlees nog meer wat werkelijk zorgt voor de perfecte steak! Het geheim is dat alles moet kloppen voeding, land, het leven in de kudde en ja zelfs het einde moet goed geregeld zijn. Om zelf aan de slag te gaan met de steak, het gehakt en al het andere vlees dat afkomstig is van deze bijzondere runderen ga je naar bij De Mikkelhorst of kijk voor meer informatie op Stal Rozenburg.

dinsdag 1 september 2015

Pure, zachte handgemaakte woonaccessoires

We gaan er op uit, naar Brabant, voor unieke woonaccessoires en babydekentjes. In het land van webwinkels hoeven we onze Groningse stoelen niet uit voor deze nieuwe webshop die om 17.00 uur vanmiddag haar spreekwoordelijke deuren opent.


Soms zijn dingen zo goed dat je ze helemaal niet wilt delen. Neem bovenstaande tweed plaid, de patronen zijn in patchwork stijl van elkaar afgewisseld, zo origineel, zo fris, nee ik wil hem voor mezelf en oh wee als ik hem bij iemand anders tegen kom. Dat is meteen het leuke van RendezVous Originals, de producten zijn handgemaakt en dus geen massaproductie die je bij iedereen thuis terug vind.



Moeder Anja, dochter Romy en een aantal oma's zijn al geruime tijd aan het breien en haken om de collectie voor vandaag af te krijgen. Voor moeder Anja is het een lang gekoesterde wens die in vervulling gaat, voor dochter Romy is het een uitbreiding en 2e webshop, ze heeft namelijk ook RendezVous of Style met modieuze sieraden en de meest stijlvolle tassen.


Zo stoer en robuust als de woonaccessoires zijn zo zacht en lief zijn de babydekentjes. De laatste maanden smolt ik bij iedere presentatie van een nieuw babydekentje op de goed bijgehouden Facebookpagina. Het enige nadeel bij unieke en handgemaakte producten is dat je er snel bij moet zijn dus in de startblokken want om 17.00 uur wordt het openingsschot gelost!

Bekijk alle artikelen op de website: RendezVous Originals