Opening, Waar Groningen, cadeau's met een bijzonder duurzaam verhaal

Een piñata kapot geslagen zien worden door een uitverkoren klant en Groen Links wethouder Mattias Gijsbertsen en lekker met z'n allen Toffe Koffie drinken, het was de feestelijke opening van Waar in Groningen. Waar is een cadeauwinkel waar elk product een duurzame achtergrond heeft. Het Groningse filiaal is het 15e in Nederland. 

Groen Links wethouder Mattias Gijsbertsen en Michiel van der Wel van Waar

De producten zijn erg divers, zo is er soep van Kromkommer, in deze soep zitten "gek" uitziende groenten uit Nederland, die anders niet verkocht worden en zo van de verspilling gered worden. Armbanden van siliconen, gerecycled van bakvormen. De uitgebreide collecties van de inmiddels bekende Doppers en Tony Chocolonely ontbreken evenmin. Het leuke is dat de achterliggende verhalen van de producten overal in de winkel duidelijk vermeld staan waardoor het net is alsof je door een museum loopt en overal inspiratie op doet! De winkel is te vinden op de Vismarkt, in het verscholen binnenweggetje naar de Herestraat. 

Lamp van gerecyclede materialen  

http://www.ditiswaar.nl/

http://www.kromkommer.com/

http://www.toffekoffie.nl/

Stefania Pönitz
stefaniaponitz.webs.com

We wonen tenslotte allemaal in de provincie Groningen...

Een woonboerderij met Shetlanders, Arabische Volbloed paarden en misschien nog wel een kudde koeien, dat is mijn droom en het eerste wat ik doe als ik kijk naar een geschikte ruimte daarvoor is de "aardbevingsregio" vermijden. Dat is de realiteit anno 2014. Daarom raken de mensen die daar wonen hun huizen aan de straatstenen niet kwijt. Het is een groot gebied en de leefbaarheid daar mag niet verloren gaan. Op onderstaande afbeelding, de aardbevingen in 2014.

Wat gebeurd er als we niets doen? Leegloop van de regio. En wat dan? Kan er dan naar schaliegas geboord worden omdat er geen mensen meer wonen? Of kan er kernafval opgeslagen worden? Het zijn gedachten die voorbij komen na een gesprek dat ik had met een jongeman van de de Groninger Bodem Beweging. Als het zo doorgaat als de afgelopen jaren het geval is geweest dan is dit zeker een realiteit. Zal het daadwerkelijk zover komen in ons "beschaafde" Nederland? Waarschijnlijk niet maar dan is het alleen omdat de mensen in de regio zich verenigen en zich hard maken voor zichzelf, de regio en de volgende generatie. 

De Groninger Bodem Beweging heeft geen onredelijke eisen, ze willen dat de veiligheid in de provincie Groningen terugkeert, 100% vergoeding van de schade door gaswinning voor particulieren en een nieuw perspectief voor de regio. Voor slechts €10 per jaar kun je lid worden van deze vereniging. Als mede Groninger lijkt me dat niet teveel gevraagd. Voor meer informatie http://groninger-bodem-beweging.nl/ 

Stefania Pönitz

stefaniaponitz.webs.com

Vogelgriep 2014

Aan alle pluimveehouders en dierenhouders die risico lopen op ziekte, ontruiming en preventieve ontruiming door de huidige vogelgriep. Aan de betrokken dierenartsen, vervoerders en slachters maar vooral aan de direct betrokkenen, hun families en natuurlijk de dieren zelf. We denken aan jullie en willen jullie via deze weg een hart onder de riem steken in deze ongetwijfeld moeilijke en emotionele tijd waarin de kans bestaat dat jullie niet enkel dieren maar hele bedrijven, kostwinning en generaties hard werk dreigen kwijt te raken. We leven oprecht met jullie mee.

Zwaargewicht NH Hotels laat lokale bedrijven schitteren in restaurant Nosh

Een strakke, kalme inrichting zet de toon bij Nosh, een restaurant van het NH Hotel in de Groningse Oosterparkwijk. De uiterst beleefde en behulpzame hostesses leggen alles duidelijk uit. Verse lokale producten zijn hier het uitgangspunt, zo levert onder andere een Groningse bakker de gebakjes en is er bier uit Veenhuizen. Het is een geheel nieuw en best gedurfd concept met aan de ene kant zelfbediening en voorverpakte broodjes en aan de andere kant worden die voorverpakte broodjes wel elke dag vers bereid met zoveel mogelijk lokale kwaliteitsproducten. 

Het onbeperkte en zeer uitgebreide ontbijtbuffet bevind zich in het hogere segment zoals van een 4 sterren hotel verwacht mag worden terwijl de dagschotel van het diner met een vaste prijs van €14,50 zich meer in het middensegment bevind. Naast het ontbijt en diner kun je hier ook terecht voor de lunch, tussendoortjes en borrels. Met z'n tweetjes aan een tafeltje, met z'n vieren voor de tv, met een groep aan de lange tafel of gezellig op de barkrukken het is bij Nosh allemaal mogelijk.  

Lokale, kleine organisatie zijn goed en leuk maar de wereld is nu eenmaal gevuld met multinationals  en als zij lokaal als uitgangspunt gaan nemen in plaats van het weg te concurreren leveren zij een waardevolle bijdrage aan een duurzame toekomst.

Het bier uit Veenhuizen: http://www.maallust.nl/

Stefania Pönitz

stefaniaponitz.webs.com

Heerlijk en Eerlijk Delicatessen, biologische olijfolie op maat!

Of je nu alleenstaand bent of een groot gezin hebt. het is altijd prettig om de hoeveelheid te kunnen kopen die jij wenst en niet een verplichte, door de fabrikant bedachte hoeveelheid. Bij Heerlijk en Eerlijk Delicatessen kan dat, of je nu 100 ml of 500 ml olijfolie, balsamico de crèma of azijn wilt, het kan allemaal.

Misschien is Heerlijk en Eerlijk wel het meest bekend om het enorme assortiment paddenstoelen dat ze voeren. Daarnaast hebben ze ook nog Franse worst, zo'n 40 verschillende soorten. Proeven mag! Heerlijk en Eerlijk is iedere zaterdag op de vismarkt in Groningen te vinden. De Groningse, bewuste fijnproever is hier aan het juiste adres. http://www.heerlijkeneerlijk.com/

Stefania Pönitz
stefaniaponitz.webs.com

Het Staldiner van De Blakervelderhoeve

Het blijft nog even geheim wat er precies geserveerd wordt maar verder zijn alle ingrediënten bekend, de vertrouwde kwaliteit gecombineerd met de altijd unieke ideeën van de Blakervelderhoeve maken het staldiner van aanstaande zaterdag 22 november 2014 vast tot een onvergetelijke ervaring. Een tipje van de sluier mag vast opgelicht worden, het gaat om een 4 gangen stamppotbuffet wat tussen de blaarkoppen en lakenvelders geserveerd wordt. Heb je nog twijfels? Bekijk dan dit filmpje van vorig jaar https://www.youtube.com/watch?v=HQmxSEznVo0&feature=youtube_gdata_player  Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. Meer informatie en aanmelden kan via http://www.blakervelderhoeve.nl/ Het diner is volgeboekt! 21-11-2014

Stefania Pönitz

stefaniaponitz.webs.com

Keurmerk opluchting

Een keurmerk zoals een keurmerk bedoeld is, als stempel voor onderscheidende kwaliteit, dat is het Gras keurmerk! Dit keurmerk staat onder andere voor het kleinschalig houden van dieren. Wim Brinkman en Greet Hospers zijn de houders van het Grasdierdorp in Drouwenerveen waar
zo’n 50-100 varkens, 700 kippen en 50 lammeren en schapen worden gehouden.

Wim is zelf achter de kraam te vinden met een enorm assortiment droge worst. Mijn favoriet is de Hunze, een typisch Groningse worst met kruidnagel maar ook de nieuwe Pamplona met paprika is zeker een aanrader. Gelukkig kan er altijd geproefd worden. Verder zijn er ook speklapjes, fijne vleeswaren en advocaat (zoals een import Groninger dat noemt). Deze kraam staat iedere eerste zondag van de maand op de kleine bio-markt naast de Aa-Kerk en iedere tweede zaterdag van de maand op de Ommelandermarkt op het Ciboga-terrein.

Hierbij  een aantal handige overzichten met de kenmerken van het Graskeurmerk en vergelijkingen met andere keurmerken en de huidige maatstaven.

 Aantal dieren per stal (+weiden)

Varkens: vergelijking Scharrel, EKO en Gras keurmerk 

Vergelijking tussen Graskeurmerk en Vrije Uitloop

* De kippen hebben in dit geval dus wel de optie om naar buiten te gaan maar komen desondanks toch niet buiten.
* Volières zijn kippenflats, geen romantische ruim opgezette kooien.

Vergelijking: kippen Scharrel, Gras en EKO

Stefania Pönitz 

stefaniaponitz.webs.com

De oogst van Groningen is goud!

Zien waar je eten vandaan komt en wie er voor heeft gezorgd. Kiezen voor lokale producten, uit het seizoen, in alle rust gegroeid en met liefde behandeld. Welke Groene Groninger wil dat nou niet? Maareh... waar vinden we die producten dan precies?

Schotse Hooglanders in Opende

Nou, op de site van De Oogst van Groningen! Die je bijvoorbeeld wijst naar Opende, waar bovenstaande runderen grazen en te koop zijn. Grenzend aan de rijke Waddenzee staat de provincie Groningen garant voor zuivere lucht, vruchtbare grond en sappige weiden, aldus de site. En dus kun je hier vele adresjes vinden waar eerlijk voedsel geproduceerd wordt; met respect voor grond en milieu.  

De Oogst van Groningen is ontstaan nadat Groningen in 2011 werd uitgeroepen tot Hoofdstad van de Smaak. Er was veel aandacht voor voedsel dichtbij en er ontstonden veel nieuwe initiatieven op dit gebied. Met De Oogst van Groningen zet de provincie dit voort en stimuleert zo niet alleen regionale producten, maar ook duurzame, biologische en fairtrade producten. Hoe groen Gronings wil je het hebben?

Je vindt het allemaal op deze site:

Kaas uit Winsum

* Een plattelandswinkel in Noordbroek die zelfgeperst sap verkoopt van eigen appels en peren.
* Biologische rauwmelkse geitenkaas uit Zevenhuizen.
* Een bakkerij in Leens, die bakt van biologische spelt uit Pieterburen.
* Een boerderijwinkel in Enumatil, die vlees uit eigen kudde verkoopt, geslacht en verwerkt in Zuidhorn.

En nog zóveel meer heerlijks.

Op de startpagina staat een kaartje waarop zo'n 40 restaurants staan met regionale producten op de kaart, waarvan ongeveer de helft in Groningen-stad zit. Verder vind je op de site onder andere winkels met streekproducten, adressen voor groenten en fruit van de kweker, voor vlees van de boer en regionale kaas en zuivel. Ook wijst het je naar lokale meel, nabij verbouwde kruiden en overige producten. Ten slotte staat er ook nog een leuke evenementenkalender op de site. Het biedt dus niet alleen garantie voor (h)eerlijke lucht en grond, maar ook zeker voor plezier en boven alles heerlijk eten! Enjoy!

r

Gronings graan, goud en óók groen

Morgenavond in Paterswolde: Richard de Leth over een OERsterke leefstijl

Sinds enkele weken is het nieuwste boek van Richard de Leth uit: ‘OERsterk Leven’. Een leefstijboek dat nieuwe verbanden legt en inzichten geeft over hoe je je gezondheid en geluk positief kunt beïnvloeden. Op energieke wijze weet De Leth zijn lezers en publiek te boeien. Zowel via zijn boeken als in de zaal. 

Op donderdag 6 november doet hij het Noorden aan tijdens de OERsterk Tour. Vanaf 19.30 start de avond in het Fletcher Familiehotel in Paterswolde. Dit wordt een bruisende en bijzondere avond waarin het gaat over geluk, gezondheid, voeding, beweging, psyche en bewustwording. Richard geeft volop tips waarmee we onze gezondheid en ons geluk verder kunnen versterken. Hij legt nieuwe verbanden en geeft inzicht over hoe belangrijke factoren uit onze cultuur en samenleving inwerken op ons. Een avond met veel informatie en praktische tips.

 

Weetsmakelijk is organisator van deze avond en brengt de OERsterke leefstijl tot leven met een minimarkt en een verloting. Op de minimarkt kun je kennismaken met aanbieders die passen in Richard z’n OERsterke leefstijl. Zo is de Groningse co-auteur Jolanda Dorenbos van OERvitaal.nl aanwezig, zij werkte mee aan het boek OERsterk koken!’ Ander deelnemers aan de markt zijn Dhana Chocolade met rauwe chocolade, Biologisch Kiemerij De Peuleschil met kiemgroente, Bugalicious met eetbare insecten, Fair Skin met natuurlijke lichaamsverzorgingsproducten en Biologisch Wijngaard De Groene Parel.

Kijk voor informatie en tickets à €15 hier.

Keurmerk frustratie

Onlangs kwam ik in de zoektocht naar verzorgingsproducten met zo min mogelijk gifstoffen een keurmerk tegen wat ik nog niet eerder gezien had namelijk het Europees Ecolabel. Omdat een duidelijk duurzaam keurmerk voor verzorgingsproducten mij geen overbodige luxe lijkt besluit ik me in dit keurmerk te verdiepen.

Op de website vliegen de termen 'competent body', 'tarieven', 'imago' en 'positionering' me om de oren. Dat is niet waar ik naar op zoek ben. Ik zoek concrete richtlijnen waar producten aan moeten voldoen om dit label te mogen dragen. Om het Europees keurmerk voor biologische groente en fruit aan te halen, duidelijke voorwaarden daarvan zijn o.a.: geen chemische bestrijdingsmiddelen en geen gentechnologie. Dat is duidelijk, daar heb ik wat aan. In plaats daarvan wordt er veel geschermd met vage termen zoals lagere milieubelasting van grondstoffen, energie, water, schadelijke stoffen, afval en verpakking. Lager dan wat? Dat antwoord is niet zo snel te vinden. 

Ook is er een speciaal hoofdstuk op de website getiteld: Over het gebruik van het woord duurzaam. Daar werd ik niet vrolijk van. Eerst wordt de oorsprong van het woord beschreven, een betekenis zoals we het graag zien, vervolgens krijg je een VN manifest uit de jaren ’80 om je oren waarbij de term duurzaamheid de meest idealistische vorm aanneemt. Als je daar doorheen bent komt je aan bij de realiteit van de organisatie in kwestie en hoe zij deze term gebruikt, namelijk in relatieve zin.

Vervolgens maakt men een 3-puntige opsomming waarin de kern van het keurmerk tot uiting komt. Helaas is hiervan punt 1 economisch rendabel zijn. Bij punt 2 vind ik het antwoord op de eerste vraag die ik stelde, lagere milieubelasting dan wat? Gangbare producten, is het antwoord. Doet punt 3 er dan nog toe?

Uiteindelijk vind ik de criteria. Deze zijn niet uit te leggen. Ze verschillen per productgroep (het Europees Ecolabel is toepasbaar op producten van allesreinigers tot zeep), wat een goede zaak is want hierdoor wordt een maatproduct gevormd. Toch is er voor mij als leek geen wijs uit te worden. In 2012 heeft de organisatie die dit allemaal bedacht heeft voor het laatst een communicatie award uitgereikt aan het bedrijf met het keurmerk dat als beste de betekenis van het keurmerk naar de buitenwereld communiceerde. Geen overbodige luxe lijkt mij zo.  

Wat heb je aan een keurmerk als niemand weet wat het is? 
Schiet dat niet het hele doel van het hebben van een keurmerk voorbij?

Ondertussen ben ik weinig opgeschoten in mijn zoektocht naar persoonlijke verzorgingsproducten met een groen randje.

Stefania Pönitz
stefaniaponitz.webs.com