PechaKucha050 in het Infoversum

“Goedenavond allemaal. Mijn naam is Bjorn Franke en ik ben een Trekkie. Vanavond ga ik jullie vertellen over mijn liefde voor Startrek.” Zo begint een van de presentaties op de PechaKucha avond van 16 juni 2015.

Behalve over Startrek gaan de PechaKucha presentaties over game developing, architectuur, landschap als decor, fotografie, het basisinkomen, urban planning, aardbevingen door gaswinning, en de evolutie van mobiele telefoons.

PechaKucha is een fenomeen dat inmiddels in meer dan 800 steden plaatsvindt. Origineel bedoeld voor jonge designers, in Groningen is iedereen welkom. In 20 slides, die elk 20 seconden in beeld blijven, mag iemand zijn of haar verhaal doen.

Dat leidt tot een diverse, inspirerende en bijzondere avond. De presentaties doen wat denken aan een spreekbeurt op school. De verhalen zijn kort, de sprekers praten snel en zijn soms zichtbaar zenuwachtig. De ene presentator is duidelijk doorgewinterd, een enkeling laat zelfs een foto zien van zichzelf aan de tafel van De Wereld Draait Door. Een ander is minder ervaren, maar daardoor niet minder enthousiast over zijn onderwerp.

Net als de presentaties, is het publiek divers (hoewel er wel een overweldigende hoeveelheid jongemannen met spijkerstof overhemden en forse kuiven te zien is). Sommige mensen komen in groepen, veel mensen komen alleen of met een partner. Even kijken wat het is, wat er gaande is in de stad, en (niet onbelangrijk) het Infoversum eens van binnen zien. En dat is de moeite waard!

PechaKucha is een internationaal verschijnsel, maar door de presentators hartstikke Gronings. Van elkaar horen wat er gaande is in de stad, waar een ander zich mee bezig houdt. Van de gevolgen van de gaswinning, tot de nieuwste, hipste game development broedplaats. PechaKucha, een aanrader!

Meer weten over PechaKucha in Groningen? Check hier.

Verpakkingsvrije farce

Het afgelopen jaar is er veel aandacht besteed aan verpakkingsvrije winkels. Dat ze überhaupt al bestaan in het buitenland en waar de eerste in Nederland zou komen. Dat de eerste er al was maar dat bleek een hoekje van een winkel te zijn en niet een volledig verpakkingsvrije winkel. Maar een maand gelden was het dan zover, in Groningen opende de 1ste verpakkingsvrije winkel haar deuren. Er was veel promotie omheen, goed bijgehouden social media die potentiële klanten op de hoogte hield en een succesvolle crowdfundingcampagne die de winkel mogelijk maakt en tegelijkertijd betrokkenheid genereert. Daar is helemaal niets op aan te merken. De winkel is ook ruim opgezet en de afwerking is werkelijk prachtig en rustgevend te noemen.

Door de jaren heen heb ik mensen horen klagen over de vele verpakkingen in winkels, de chocoladeletters met een papiertje, een plasticje en een kartonnetje. Een verpakking is prima maar zijn er echt 3 verpakkingen per product nodig? Nee was steevast het antwoord. Mijn voorstelling van een verpakkingsvrije winkel is dat men zelf een potje, doosje en tas meeneemt om de spulletjes in mee naar huis te nemen. Kan ik begrijpen dat er iets van verpakking wordt aangeboden in het geval dat mensen zelf vergeten iets mee te nemen? Jawel (alhoewel met zo'n aanpak leert men het natuurlijk nooit). Voor ieder product dat er verkocht wordt zijn er diverse verpakkingen verkrijgbaar, van katoenen tasjes tot glazen flessen. Het is wat dat betreft meer een koop een verpakking winkel dan een verpakkingsvrije winkel.

Met de producten die verpakkingsvrij verkrijgbaar zijn hebben ze niet bepaald de primeur. Olijfolie etc. zijn bij diverse winkels en marktkramen in de stad al op deze wijze verkrijgbaar hetzelfde geldt voor thee, meel, noten en muesli. Groente en fruit wordt op meer plaatsen verpakkingsvrij aangeboden dan verpakt. De producten die tot in de treuren verpakt zijn worden hier helemaal niet aangeboden dus wat dat betreft weinig vernieuwend.

Alles in de winkel is biologisch en daar wordt weer een vooroordeel dat veel mensen over biologisch hebben bevestigd namelijk dat biologisch duur is. Verantwoord eten hoeft helemaal niet duur te zijn maar als je het merendeel van je boodschappen hier wilt doen zul je toch een stevige portemonnee mee moeten nemen. Het is niet alleen duur de prijzen zijn gerust waanzinnig te noemen. Vergelijk het met biologische artikelen in de rest van de stad en dan torent deze winkel er qua prijzen met kop en schouders bovenuit.

Iedere stap op het gebied van duurzaamheid is er één in de goede richting en gezien het enthousiasme wat deze winkel genereert lijkt er een markt voor te zijn. Een plekje in mijn wekelijkse boodschappenrondje hebben ze niet veroverd maar ik wens ze alle succes van de wereld.

Eetbaar bio masker

Een lekker masker voor gezicht, handen en voeten. Het is altijd heerlijk om jezelf te verwennen met een masker maar dit masker kun je nog opeten ook. De combinatie van biologische honing en avocado geeft een zoete en romige smaak. Het is dus niet erg als er een stukje op je lip terecht komt want je eet het er zo vanaf.

Snij een avocado doormidden en laat de pit in de ene helft zitten. Neem voor het masker de andere helft en lepel deze uit en doe het in een kommetje, voeg er 2 theelepels honing aan toe en pureer deze samen tot een smeuïge massa. Je hebt nu genoeg om gezicht, handen en voeten te doen. Je kunt de andere helft met pit nog even bewaren of je kunt de pit in het masker doen om die nog wat langer te bewaren. Van dit masker knapt vooral de droge huid erg op daarom is het lekker om de voeten ook te doen en zo helemaal klaar te zijn voor de zomer! 

Oudebosch voor verse vruchten, wijnen en smulsauzen van eigen teelt

Het is een rondje van zo'n 12 km naar Oudebosch op de Paterswoldeweg en weer terug naar mijn huis maar dat fiets ik met liefde 2x in de week. De appels zijn er fris, duurzaam, van hoge kwaliteit en het hele jaar door verkrijgbaar van eigen teelt uit Niehove, zo'n 20 km van de stad Groningen. Voor 2 kg Elstars betaal je €2,00!

Zelf telen ze appels, kersen en pruimen. In 2014 was er een vliegjesplaag bij de pruimen, deze zijn bestrijd met pepermunt. Dat is tekenend voor de creatieve en duurzame manier waarop wordt gehandeld bij Oudebosch. De kersen worden gerijpt onder een doek wat beschermd tegen weersinvloeden en daardoor rijpen ze ook wat langzamer maar worden ze ook voller van smaak.

Naast de verse vruchten verkopen ze ook kersenwijn, appelsap en smulsaus van de zelf geteelde producten. Toch verkopen ze meer dan dat. Afhankelijk van het seizoen zijn er peren, zachte vruchten, citrusvruchten, peulvruchten, aardappelen en diverse groente maar ook diverse jams, honing, stroop en andere sappen.

Over 3 jaar bestaat Oudebosch 50 jaar en daarmee zijn ze een begrip in stad en provincie.

Oudebosch (bekijk de site voor lekkere recepten)
Paterswoldeweg 108 Groningen
Boerderijwinkel: Heereburen 17 Niehove

Groningen in de ban van ruilmania

Foto's: Michiel Claessens

Het één na het andere ruilevent duikt op bij het onlangs heropende EMG Faktors. Afgelopen zondag werd Swap Your Stuff gehouden. Je kon hier als particulier en als bedrijf terecht om te ruilen, te promoten en te netwerken. Het enthousiasme van de deelnemers nam naarmate de dag vorderde alleen maar toe. Ruilen blijkt enig te zijn!

Eenmaal binnen kreeg iedere deelnemer de beschikking over een tafel om de meegebrachte spulletjes op uit te stallen en een stoeltje om op te zitten. Het ruilen kon beginnen! Ook voor degene zonder ruilwaar viel er zaken te doen. Wat dacht je van het bakken van een taart of het doen van een klusje op een latere datum in ruil voor het begeerde item? Misschien is het omdat je van tevoren geen idee hebt wat er te ruil is, dat de verwachtingen laag zijn en de blijdschap extra groot is als er een goede deal gesloten wordt. Feit is dat de deelnemers rond liepen met enorme grijnzen en trotse verhalen over de gemaakte deals.

Er wordt aandachtig geluisterd naar de lezing van het Innovatielab

Het innovatielab, geen vreemde op het gebied van ruilen, gaf een lezing over de diensten die zij aanbieden en de manier waarop zij zaken doen. Voor ondernemers die vooruit willen en bereid zijn hulp te aanvaarden hebben zij een modern en verfrissend concept.

De Groene Groninger stond er ook om de Choco-tour te promoten en daar kon gratis voorgeproefd worden. Dit keer was er gekozen voor de bosvruchten-witte chocolade koekjes van BAQ die erg in de smaak vielen. Op het evenement zelf was er al zoveel sprake van mond-op-mond reclame dat mensen kwamen vragen wat nou precies die choco-tour is waar ze zoveel over gehoord hadden.

De dag werd besloten met een gratis veiling. Als meerdere mensen hun bordje de lucht in gooide om hetzelfde artikel te bemachtigen dan werd het verloot. Er werd wat afgelachen en gejuicht. Vervolgens was er nog een verloting waaraan je kon deelnemen met het entreeticket voor Swap Your Stuff die voor een luttele €3 was aangeschaft en daar hadden ze hele toffe sponsoren voor maar dat moet je maar zien als je de volgende keer komt. De Groene Groninger houdt je zeker op de hoogte over een 2e editie van Swap Your Stuff!

Swap Your Stuff