Wilde kruiden pesto

Dit recept is van Leah Groeneweg van Bloemenpad

Opgepast voor de haartjes van de brandnetel

Ingrediënten

1 bos zevenblad, brandnetel en look-zonder-look

75 gram Pecorino kaas

75 gram ongezouten noten

1/2 kopje olijfolie

Snufje zout

Snij het bladgroen en de look-zonder-look fijn en de kaas in blokjes. Doe de wildpluk, kaas, noten, olijfolie en het zout in een maatbeker. Meng met de staafmixer tot een dikke massa. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe, tot het een smeuïge pesto is. 

Wilde planten eten

Tijdens de Lentefair Oosterpark konden er bij de kraam van Bloemenpad wilde planten en bloemen geproefd worden ook was er de mogelijkheid om deel te nemen aan een wandeling waarbij op zoek werd gegaan naar eetbare wilde planten in het park.
Als wilde planten en bloemen zo lekker zijn waarom is het dan geen gemeengoed? Klaarblijkelijk pure onwetendheid want het eerste wat ik te proeven krijg is een cracker met een pesto gemaakt van look-zonder-look, brandnetel en zevenblad (recept) en het is heerlijk misschien wel nog lekkerder dan gewone pesto.

Vervolgens krijg ik de mogelijkheid om wat losse planten en bloemen te proeven. Behalve het steeltje van het madeliefje zijn ze allemaal opvallend lekker. Het is ook zo leuk om een bloemetje te eten!

Madeliefjes, Vergeet-me-nietjes en Vrouwenmantel

Niet alle bloemetjes zijn leuk om te eten, zo is de boterbloem giftig voor mensen en sommige eetbare wilde planten lijken veel op giftige wilde planten het is daarom niet verstandig om te gaan plukken als je hier nog geen ervaring mee hebt. Een andere reden om niet op eigen houtje te gaan wildplukken is omdat sommige plantjes beschermd zijn zoals de lekkere daslook, in het Oosterpark hebben we er geen gebrek aan maar het is een zeldzaam plantje in Nederland.

Een overvloed aan daslook in het Oosterpark

Het voordeel van het eten van wilde planten is dat ze een hoge voedingswaarde hebben. Ze groeien op de ideale plaats voor hen bijvoorbeeld juist in de schaduw of op een bepaalde soort grond en daardoor kunnen ze zich optimaal ontwikkelen en groeien. Ook moeten zij zich weren tegen weersomstandigheden, insecten enz. de stoffen die zij daarvoor aanmaken komen ook de mens ten goede en zorgen voor deze natuurlijke hoge voedingswaarde.

Look-zonder-look één van de ingrediënten die de pesto zo lekker maakt!

Veel planten kunnen goed gebruikt worden als toevoeging aan soep, omeletten en smoothies. Zo hoef je niet ineens je hele voedingspatroon om te gooien en kun je stap voor stap iets nieuws proberen.

Wil je zelf eens wandeling maken of koken met wilde planten? Kijk dan op de website van Leah Groeneweg van Bloemenpad.

Mars tegen Monsanto

Deze middag werd er wereldwijd tegen Monsanto gedemonstreerd om de agressieve manier waarop dit bedrijf zaken doet door patenten op genetisch gemanipuleerde zaden te claimen die op hun beurt door bestuiving weer natuurlijke zaden genetisch beïnvloeden, een halt toe te roepen.

Het was niet de eerste keer dat deze mars tegen Monsanto werd gehouden. Er kon dan ook worden medegedeeld dat de omzet van Monsanto het afgelopen jaar met 15% gedaald is. Ook zijn er een aantal landen bijgekomen die Monsanto het afgelopen jaar compleet of bepaalde gewassen van hen geweerd hebben. Deze wereldwijde beweging heeft dus wel degelijk effect!

Sprekers waren er in het Nederlands en in het Duits om alle aanwezigen zo goed mogelijk over de stand van zaken voor te lichten.

De demonstranten verzamelden zich in het Noorderplantsoen om hun stem tegen Monsanto maar ook tegen het TTIP verdrag te laten horen. Het TTIP verdrag is niet persé een slechte ontwikkeling. Toch is het belangrijk om duidelijk te maken dat de praktijken die Monsanto de afgelopen jaren in o.a. de Verenigde Staten ten toon gespreid heeft niet wenselijk zijn in Nederland en de rest van Europa. Dat risico bestaat met dit verdrag wel mits deze excessen in het verdrag dichtgetimmerd worden. Onder het motto voorkomen is beter dan genezen laten deze mensen zien dat ze geven om de gezondheid van alle Nederlanders, de natuur in Nederland en de toekomstige generaties.

De mars in volle gang!

Lentecollage 2015

Dit zijn de mooiste en liefste plaatjes van deze lente op internet zowel lokaal als internationaal.

Lammetje in Frankrijk van Agathe de Kan van Élevage de Kan

Shetlandveulentjes die elkaar verzorgen op de Collytown Shetland Stud in Bere Alston Verenigd Koninkrijk 

De crèche van grauwe ganzen gemaakt door Sjani van Ophemert

Vlinder geplaatst op de FB van Vroege vogels, fotograaf Danjoe

Wezel op de FB van Kardinge-Natuurmonumenten gemaakt door boswachter Reinier

Koolmeesjes op de FB van Vroege Vogels door Beverly

Reekalfje op de FB van Natuurmonumenten door A. Vriens

Lammetjes op Stadsboerderij De Vosheuvel in Amersfoort 

Choco-tour

De redactie is altijd op zoek naar de beste duurzame producten in stad en provincie om met jullie te delen. Het is natuurlijk een absolute verplichting dat alles geproefd wordt voordat er iets over geschreven wordt. Nu is er zoveel lekkere chocolade geproefd dat we er meer mee moesten dan er alleen maar over schrijven. We nemen jullie mee op de Choco-tour Groningen!

De beste bonbons van Groningen? Oordeel zelf!

Ontdek de beste chocolade die Groningen te bieden heeft in de lekkerste tour ooit. Groningen heeft zoveel originele en creatieve ondernemers die op de één of andere manier met chocolade bezig zijn of het nu een bakker is met de knapperigste chocolate-chip cookies, een koffiebar met de smeuïgste brownies of een speciale chocolade winkel met prijswinnende chocolade, ze zijn allemaal onderzocht en alleen de beste zijn geselecteerd voor dit chocolade-extravaganza!!!

Homemade chocolademousse. Zit die ook in de tour? Wie weet....

Daarnaast hebben ook de inspirerende verhalen achter de chocolade, uitmuntende service en een prachtige omgeving een rol gespeeld in de selectie wat de beleving naar een hoger niveau tilt. Alle chocolade kan onmogelijk opgegeten worden tijdens de tour dus bij thuiskomst blijft er nog genoeg te snoepen over. Geef jezelf toestemming en ga mee!

Dinsdag 15 september en zaterdag 19 september 2015, dinsdag 20 oktober en zaterdag 24 oktober 2015 om 13.30 uur €29,95 p.p. max. 7 deelnemers per tour. Wil je met een grotere groep deelnemen? Neem dan even contact op.
Meld je aan via chocotourgroningen@gmail.com of via de Groene Groninger op Facebook

Adoptiekalfje Rozemarie voor het eerst naar buiten

Rozemarie´s eerste momenten buiten

Rozemarie is ondeugend geweest de laatste paar weken. Haar moeder is met een andere kudde een paar weken geleden al naar buiten gegaan en zonder ouderlijke supervisie in een saaie stal was het tijd voor wat leven in de brouwerij. Ze ontsnapte een paar keer van de stal naar het middenpad van de stal, tja daar ligt al het voer dus dat is wel het leukste stukje stal natuurlijk.

Inmiddels is Rozemarie een half jaar oud wat betekent dat ze in november is geboren. Bij de Blakervelderhoeve loopt er een stier bij de kudde, zo vind dekking op een natuurlijke manier plaats en op alle momenten van het jaar. Toen ze geboren werd was de kudde net weer op stal, in haar korte leven is ze dus nog nooit buiten geweest en dat was best even spannend!

Er stonden al wat koeien buiten en degene die er nu bij kwamen kregen een warm onthaal!

Gelukkig was Toos er ook, een grote vriendin van Rozemarie waarbij ze steeds in de buurt bleef. Toos is de enige Lakenvelder van deze kudde. De naam Blakervelderhoeve is een combinatie van de rassen Lakenvelder en Blaarkop, beide zeldzame huisdierrassen en in grote getale aanwezig op de hoeve echter in dit groepje is er dus maar één Lakenvelder. 

Toos, Rozemarie en nog meer Groningse Blaarkoppen

Het is fijn om te zien dat Rozemarie er gezond uit ziet en al een bol buikje heeft. Ze staat nu buiten met een groepje jonge koeien waarvan een deel al eerder buiten is geweest en een deel niet. Dit wordt expres zo gedaan omdat de jongste anders in enthousiasme en onwetendheid regelrecht het schrikdraad in kunnen rennen en er op die manier vervelende situaties kunnen ontstaan. Met wat koeien met ervaring erbij verloopt het geheel een stuk rustiger.

Blakervelderhoeve
Norgerweg 17
Roden

Adopteer een koe
Stichting Koevoet

BAQ, sfeervol broodcafé nieuwe stijl

Als bakkerij zijn ze al jaren in bedrijf in Drenthe onder de naam De Bakkers van Harms Heerlijck maar sinds februari zijn ze ook in Groningen met broodcafé BAQ in de Folkingestraat. Je kunt hier binnenlopen voor een dagelijks brood maar ook rustig zitten en van gebakjes, koekjes, belegde broodjes en high tea's genieten. De sfeer van een huiskamer werd zelden zo goed neergezet als bij BAQ. Het is er comfortabel en privé en vooral de openheid en bereidheid van het personeel om uitleg te geven over de producten geeft een warm en welkom gevoel.

Ze hebben een ruime variatie aan broden met desem, spelt, tarwe en rogge. Op het desem zijn ze erg trots, inmiddels werken ze daar al 8 jaar aan. Het is als een goede wijn, des te langer het rijpt, des te beter die wordt. Van alle hele broden die verkrijgbaar zijn kun je een 1/4 brood nemen, dit is om verspilling tegen te gaan maar ook om ruimte te geven om te variëren. Alle broden zijn overigens e-nummer en lactose-vrij

Het brood komt van de bakkerij in Tynaarlo waar alles dik in orde is op het gebied van duurzaamheid, neem de warmte terugwininstallatie: vaten olie die achter de ovens staan worden door de warmte van de ovens opgewarmd en daarmee wordt de cv-ketel aangedreven (simpel gezegd). Zonnepanelen staan in de planning om in 2015 geplaatst te worden.

Over dit bedrijf valt nog zoveel meer te vertellen dus binnenkort meer over BAQ!

BAQ
BAQ website
Folkingestraat 19
Groningen
050-5535911

Hip en Happening Markt Appingedam

Op zaterdag 16 mei 2015 wordt voor de 4e keer de originele Hip and Happening markt georganiseerd. Inmiddels zijn ze gegroeid tot 80 kramen! Dit vind allemaal plaats in het pittoreske parkje rond de Nicolaikerk. Je kunt er bio-frietjes eten bij De Frietfiets, smullen van taarten en quiches van Laura's Passie ook zijn er ambachtelijk poffertjes van vanille en molenaars meel of geniet van de meest verse lunches met producten uit de omgeving van de Lunchbox Foodtruck.

Alsof dat nog niet genoeg is gaat er een persoonlijke wens van mij in vervulling met de jaren '50 kapsalon waar je, je een retro kapsel aan kunt laten meten. Kinderen kunnen zich laten schminken en daarna in de draaimolen met een suikerspin in de hand (punten gescoord, dacht het wel).

Voor de "Ferry's" onder ons, is er meer te doen in Appingedam? Ja natuurlijk! Er is een festival met intieme concerten, poëzie-en theatervoorstellingen in eeuwenoude kerkgebouwen of maak een rondvaart met het Damsterveer langs de lage bruggetjes en hangende keukens.

Hip and Happening markt
16 mei 2015
Van 10.00 uur tot 17.00 uur
rond de Nicolai kerk
Appingedam

Lammetjesdag 2015

Foto: Agathe Elevage de Kan

Zaterdag 9 mei 2015 - 10.00 uur tot 16.00 uur Lammetjesdag en Voorjaarsfair bij de Blakervelderhoeve in Roden www.blakervelderhoeve.nl
Zaterdag 16 mei 2015 Lammetjesdag Smaakvol Slochteren, Hoofdweg 255 Slochteren http://smaakvolslochteren.nl/

Swap your stuff Groningen

Het leuke van dit ruilevenement is dat je ook diensten kunt ruilen en als (startend) ondernemer kan dit een mooie netwerkmogelijkheid zijn maar dat hoeft natuurlijk niet. Je kunt ook gewoon spullen ruilen die jij niet meer nodig hebt en zo een bijdrage leveren aan het minder hard laten groeien van de vuilnisberg en er zelf nog wat aan over houden ook. Voor €3 kun je deelnemen en je aanbod tentoonstellen op een kleedje. Het advies is om met 2 mensen te komen zodat de één uitleg kan geven bij het aanbod en de ander op zoek kan gaan naar passend ruilwaar verderop in de zaal.

Met vragen en wensen kun je terecht bij de organisatie: Swap your stuff Facebook

Swap your stuff Groningen
31 mei 2015 - 12.00 uur tot 17.00 uur
EMG Faktors - Eemskanaal 48 Groningen