Verhuizing Rozemarie

Rozemarie, het adoptiekalfje van Stefania, is verhuisd naar een ander weiland met fris en lang gras. Ze heeft het reuze naar d'r zin met de rest van de kudde en groeit goed. Grote vriendin Toos de Lakenvelder was eigenwijs en had geen zin om mee te verhuizen dus die kwam een dag later!

Een eigenwijze Toos met een metgezel, 1 dag later

Rozemarie en Toos herenigd!

De vader van Rozemarie, Arjan staat met een andere kudde in een natuurgebied.

Stier Arjan

Stier Arjan

 Is het mogelijk om Rozemarie te aaien in het weiland? Bekijk het fimpje voor het antwoord.

Foto's en fimpje met dank aan De Blakervelderhoeve

Het Geweide Hof, een uitje naar de oorsprong van ons brood

De heerlijke broden van Bakkerij Staghouwer

Bakkerij Staghouwer organiseerde de excursie: naar de oorsprong van ons brood. En aangezien zij fantastisch brood hebben (probeer vooral eens de Cardos Walnoot-Rozijnen) wilde ik graag mee om meer te weten te komen over het waar, hoe en waarom van de granen die in dat heerlijke brood zitten. De excursie wordt gehouden op Het Geweide Hof, Biologisch Landbouw Informatiecentrum. Ik had hier al vaak van gehoord want hier worden de meeste biologische granen geproduceerd voor het brood in onze provincie en nu mocht ik er eindelijk heen! En er zat nog een fantastische lunch van Bakkerij Staghouwer bij ook

Piet van Zanten is de 6e generatie Piet van Zanten, die aan het boeren is aan de Geweideweg in Garmerwolde (echt waar ze heten allemaal Piet). Omstreeks 1840 begon de eerste met een gemend bedrijf, zowel akkerbouw als veehouderij. In de jaren '70 van de vorige eeuw is de intensivering van het boerenbedrijf ook hier toegeslagen en is er gekozen voor enkel akkerbouw. Toen nog gangbare akkerbouw zoals ze dat hier noemen.

De 6e generatie Piet van Zanten

De huidige Piet van Zanten heeft het roer omgegooid naar biologisch door een lezing die hij bijwoonde in 1998. Nee het was geen lezing over het verbeteren van de aarde. Het was een lezing van Darwinkel, als hoge heer was hij verbonden aan de Wageningen Universiteit. Hij vertelde dat de huidige opbrengsten van tarwe, zo'n 9,5 ton tarwe per ha, verhoogd konden worden naar 12, 13 maar waarschijnlijk zelfs wel 14 ton tarwe per ha. Piet en zijn collega boeren vielen bijna van de spreekwoordelijke stoel en hij ging naar huis en nadenken. Want om die verhoogde opbrengst te realiseren was er nog meer kunstmest, preventieve bestrijding en structuurverbeterende middelen nodig dus nog meer kosten en dus nog meer hectare om hetzelfde bedrag te kunnen verdienen. Ja hier moest over nagedacht worden.

Omdat er in die tijd ook een graanoverschot was leek het Piet niet handig om maar meer en meer te produceren dus hij is de omslag gaan maken en in 2002 heeft hij de volledige biologische certificering rond gekregen. Dat is een hele andere manier van werken. Het niet gewenste kruid wordt met een machine verwijderd. Om met deze machine door het veld te kunnen is er een grotere afstand nodig tussen de gewassen en dus een lagere opbrengst. Voorheen waren de opbrengsten zo'n 9,5 ton tarwe per ha, nu spreken we van 4,5 ton tarwe per ha maar de prijs dan ook wel hoger natuurlijk.

Een veld Luzerne. De gele bloemetjes? Niet gewenst kruid maar na verschillende keren precisie maaien komt het allemaal goed hoor!

Binnen de biologische landbouw is de nadruk ook steeds meer op het gebruik van oude rassen komen te liggen. Bij deze rassen is de natuurlijke veerkracht hoger. Door de intensivering van de landbouw en daarmee ook de granen is de nadruk komen te liggen op een zo'n groot mogelijke opbrengst ook al is dit wel gelukt, het is desalniettemin is ten koste gegaan van de smaak. Bij de oude rassen zien we dat de harmonie van het plantje meer op orde is. Er is dus een betere balans tussen smaak, opbrengst, veerkracht e.d..

Oude rassen blijven bestaan dankzij dit bijzondere perceeltje

Om oude rassen te behouden is er een speciaal stukje ingericht om deze een kans te geven om te groeien. Waardoor er nieuwe zaden van oude rassen blijven. Soms wordt er met één van deze rassen een heel veld volgezet nadat er hier goede resultaten mee behaald zijn. Een stukje geschiedenis en toekomst in één.

Waarom het brood zó lekker is?
Toch is het aan de bakker om een lekker brood van deze ingrediënten te maken. Het werken met oude rassen op deze ambachtelijke manier (met gebruik van een molenaar i.p.v. een meelfabriek) vergt veel handwerk, vakwerk en geduld. De bijzondere verhalen van de landbouw en de bakker (zie hier het artikel Bakkerij Staghouwer meer dan biologisch brood) op locatie i.c.m. de heerlijke broodmaaltijd en huisgemaakte soep van Vera van Zanten (ook vangen we nog een glimp op van een knappe zoon die aan het werk is) maken het een topuitje! Na het succes van deze excursie zullen er in de toekomst meerdere excursies georganiseerd worden, deze zullen zeker aangekondigd worden in onze agenda dus hou die vooral in de gaten. Kun je na het lezen van dit artikel niet wachten om de sfeer van oude landbouw te proeven? Kom dan zaterdag 25 juli 2015 naar het Nostalgisch Oogstfeest in Garmerwolde van 13.30 tot 16.30 uur.

Het Geweide Hof
Garmerwolde

Bakkerij Staghouwer
Tolbert/Leek
In Groningen bij o.a. Gezondheidswinkel Nuver en Broodnodig op de Vismarkt
Online bij EKOnoom en BeterBio

Een glimp

PechaKucha050 in het Infoversum

“Goedenavond allemaal. Mijn naam is Bjorn Franke en ik ben een Trekkie. Vanavond ga ik jullie vertellen over mijn liefde voor Startrek.” Zo begint een van de presentaties op de PechaKucha avond van 16 juni 2015.

Behalve over Startrek gaan de PechaKucha presentaties over game developing, architectuur, landschap als decor, fotografie, het basisinkomen, urban planning, aardbevingen door gaswinning, en de evolutie van mobiele telefoons.

PechaKucha is een fenomeen dat inmiddels in meer dan 800 steden plaatsvindt. Origineel bedoeld voor jonge designers, in Groningen is iedereen welkom. In 20 slides, die elk 20 seconden in beeld blijven, mag iemand zijn of haar verhaal doen.

Dat leidt tot een diverse, inspirerende en bijzondere avond. De presentaties doen wat denken aan een spreekbeurt op school. De verhalen zijn kort, de sprekers praten snel en zijn soms zichtbaar zenuwachtig. De ene presentator is duidelijk doorgewinterd, een enkeling laat zelfs een foto zien van zichzelf aan de tafel van De Wereld Draait Door. Een ander is minder ervaren, maar daardoor niet minder enthousiast over zijn onderwerp.

Net als de presentaties, is het publiek divers (hoewel er wel een overweldigende hoeveelheid jongemannen met spijkerstof overhemden en forse kuiven te zien is). Sommige mensen komen in groepen, veel mensen komen alleen of met een partner. Even kijken wat het is, wat er gaande is in de stad, en (niet onbelangrijk) het Infoversum eens van binnen zien. En dat is de moeite waard!

PechaKucha is een internationaal verschijnsel, maar door de presentators hartstikke Gronings. Van elkaar horen wat er gaande is in de stad, waar een ander zich mee bezig houdt. Van de gevolgen van de gaswinning, tot de nieuwste, hipste game development broedplaats. PechaKucha, een aanrader!

Meer weten over PechaKucha in Groningen? Check hier.

Verpakkingsvrije farce

Het afgelopen jaar is er veel aandacht besteed aan verpakkingsvrije winkels. Dat ze überhaupt al bestaan in het buitenland en waar de eerste in Nederland zou komen. Dat de eerste er al was maar dat bleek een hoekje van een winkel te zijn en niet een volledig verpakkingsvrije winkel. Maar een maand gelden was het dan zover, in Groningen opende de 1ste verpakkingsvrije winkel haar deuren. Er was veel promotie omheen, goed bijgehouden social media die potentiële klanten op de hoogte hield en een succesvolle crowdfundingcampagne die de winkel mogelijk maakt en tegelijkertijd betrokkenheid genereert. Daar is helemaal niets op aan te merken. De winkel is ook ruim opgezet en de afwerking is werkelijk prachtig en rustgevend te noemen.

Door de jaren heen heb ik mensen horen klagen over de vele verpakkingen in winkels, de chocoladeletters met een papiertje, een plasticje en een kartonnetje. Een verpakking is prima maar zijn er echt 3 verpakkingen per product nodig? Nee was steevast het antwoord. Mijn voorstelling van een verpakkingsvrije winkel is dat men zelf een potje, doosje en tas meeneemt om de spulletjes in mee naar huis te nemen. Kan ik begrijpen dat er iets van verpakking wordt aangeboden in het geval dat mensen zelf vergeten iets mee te nemen? Jawel (alhoewel met zo'n aanpak leert men het natuurlijk nooit). Voor ieder product dat er verkocht wordt zijn er diverse verpakkingen verkrijgbaar, van katoenen tasjes tot glazen flessen. Het is wat dat betreft meer een koop een verpakking winkel dan een verpakkingsvrije winkel.

Met de producten die verpakkingsvrij verkrijgbaar zijn hebben ze niet bepaald de primeur. Olijfolie etc. zijn bij diverse winkels en marktkramen in de stad al op deze wijze verkrijgbaar hetzelfde geldt voor thee, meel, noten en muesli. Groente en fruit wordt op meer plaatsen verpakkingsvrij aangeboden dan verpakt. De producten die tot in de treuren verpakt zijn worden hier helemaal niet aangeboden dus wat dat betreft weinig vernieuwend.

Alles in de winkel is biologisch en daar wordt weer een vooroordeel dat veel mensen over biologisch hebben bevestigd namelijk dat biologisch duur is. Verantwoord eten hoeft helemaal niet duur te zijn maar als je het merendeel van je boodschappen hier wilt doen zul je toch een stevige portemonnee mee moeten nemen. Het is niet alleen duur de prijzen zijn gerust waanzinnig te noemen. Vergelijk het met biologische artikelen in de rest van de stad en dan torent deze winkel er qua prijzen met kop en schouders bovenuit.

Iedere stap op het gebied van duurzaamheid is er één in de goede richting en gezien het enthousiasme wat deze winkel genereert lijkt er een markt voor te zijn. Een plekje in mijn wekelijkse boodschappenrondje hebben ze niet veroverd maar ik wens ze alle succes van de wereld.

Eetbaar bio masker

Een lekker masker voor gezicht, handen en voeten. Het is altijd heerlijk om jezelf te verwennen met een masker maar dit masker kun je nog opeten ook. De combinatie van biologische honing en avocado geeft een zoete en romige smaak. Het is dus niet erg als er een stukje op je lip terecht komt want je eet het er zo vanaf.

Snij een avocado doormidden en laat de pit in de ene helft zitten. Neem voor het masker de andere helft en lepel deze uit en doe het in een kommetje, voeg er 2 theelepels honing aan toe en pureer deze samen tot een smeuïge massa. Je hebt nu genoeg om gezicht, handen en voeten te doen. Je kunt de andere helft met pit nog even bewaren of je kunt de pit in het masker doen om die nog wat langer te bewaren. Van dit masker knapt vooral de droge huid erg op daarom is het lekker om de voeten ook te doen en zo helemaal klaar te zijn voor de zomer! 

Oudebosch voor verse vruchten, wijnen en smulsauzen van eigen teelt

Het is een rondje van zo'n 12 km naar Oudebosch op de Paterswoldeweg en weer terug naar mijn huis maar dat fiets ik met liefde 2x in de week. De appels zijn er fris, duurzaam, van hoge kwaliteit en het hele jaar door verkrijgbaar van eigen teelt uit Niehove, zo'n 20 km van de stad Groningen. Voor 2 kg Elstars betaal je €2,00!

Zelf telen ze appels, kersen en pruimen. In 2014 was er een vliegjesplaag bij de pruimen, deze zijn bestrijd met pepermunt. Dat is tekenend voor de creatieve en duurzame manier waarop wordt gehandeld bij Oudebosch. De kersen worden gerijpt onder een doek wat beschermd tegen weersinvloeden en daardoor rijpen ze ook wat langzamer maar worden ze ook voller van smaak.

Naast de verse vruchten verkopen ze ook kersenwijn, appelsap en smulsaus van de zelf geteelde producten. Toch verkopen ze meer dan dat. Afhankelijk van het seizoen zijn er peren, zachte vruchten, citrusvruchten, peulvruchten, aardappelen en diverse groente maar ook diverse jams, honing, stroop en andere sappen.

Over 3 jaar bestaat Oudebosch 50 jaar en daarmee zijn ze een begrip in stad en provincie.

Oudebosch (bekijk de site voor lekkere recepten)
Paterswoldeweg 108 Groningen
Boerderijwinkel: Heereburen 17 Niehove

Groningen in de ban van ruilmania

Foto's: Michiel Claessens

Het één na het andere ruilevent duikt op bij het onlangs heropende EMG Faktors. Afgelopen zondag werd Swap Your Stuff gehouden. Je kon hier als particulier en als bedrijf terecht om te ruilen, te promoten en te netwerken. Het enthousiasme van de deelnemers nam naarmate de dag vorderde alleen maar toe. Ruilen blijkt enig te zijn!

Eenmaal binnen kreeg iedere deelnemer de beschikking over een tafel om de meegebrachte spulletjes op uit te stallen en een stoeltje om op te zitten. Het ruilen kon beginnen! Ook voor degene zonder ruilwaar viel er zaken te doen. Wat dacht je van het bakken van een taart of het doen van een klusje op een latere datum in ruil voor het begeerde item? Misschien is het omdat je van tevoren geen idee hebt wat er te ruil is, dat de verwachtingen laag zijn en de blijdschap extra groot is als er een goede deal gesloten wordt. Feit is dat de deelnemers rond liepen met enorme grijnzen en trotse verhalen over de gemaakte deals.

Er wordt aandachtig geluisterd naar de lezing van het Innovatielab

Het innovatielab, geen vreemde op het gebied van ruilen, gaf een lezing over de diensten die zij aanbieden en de manier waarop zij zaken doen. Voor ondernemers die vooruit willen en bereid zijn hulp te aanvaarden hebben zij een modern en verfrissend concept.

De Groene Groninger stond er ook om de Choco-tour te promoten en daar kon gratis voorgeproefd worden. Dit keer was er gekozen voor de bosvruchten-witte chocolade koekjes van BAQ die erg in de smaak vielen. Op het evenement zelf was er al zoveel sprake van mond-op-mond reclame dat mensen kwamen vragen wat nou precies die choco-tour is waar ze zoveel over gehoord hadden.

De dag werd besloten met een gratis veiling. Als meerdere mensen hun bordje de lucht in gooide om hetzelfde artikel te bemachtigen dan werd het verloot. Er werd wat afgelachen en gejuicht. Vervolgens was er nog een verloting waaraan je kon deelnemen met het entreeticket voor Swap Your Stuff die voor een luttele €3 was aangeschaft en daar hadden ze hele toffe sponsoren voor maar dat moet je maar zien als je de volgende keer komt. De Groene Groninger houdt je zeker op de hoogte over een 2e editie van Swap Your Stuff!

Swap Your Stuff

Wilde kruiden pesto

Dit recept is van Leah Groeneweg van Bloemenpad

Opgepast voor de haartjes van de brandnetel

Ingrediënten

1 bos zevenblad, brandnetel en look-zonder-look

75 gram Pecorino kaas

75 gram ongezouten noten

1/2 kopje olijfolie

Snufje zout

Snij het bladgroen en de look-zonder-look fijn en de kaas in blokjes. Doe de wildpluk, kaas, noten, olijfolie en het zout in een maatbeker. Meng met de staafmixer tot een dikke massa. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe, tot het een smeuïge pesto is. 

Wilde planten eten

Tijdens de Lentefair Oosterpark konden er bij de kraam van Bloemenpad wilde planten en bloemen geproefd worden ook was er de mogelijkheid om deel te nemen aan een wandeling waarbij op zoek werd gegaan naar eetbare wilde planten in het park.
Als wilde planten en bloemen zo lekker zijn waarom is het dan geen gemeengoed? Klaarblijkelijk pure onwetendheid want het eerste wat ik te proeven krijg is een cracker met een pesto gemaakt van look-zonder-look, brandnetel en zevenblad (recept) en het is heerlijk misschien wel nog lekkerder dan gewone pesto.

Vervolgens krijg ik de mogelijkheid om wat losse planten en bloemen te proeven. Behalve het steeltje van het madeliefje zijn ze allemaal opvallend lekker. Het is ook zo leuk om een bloemetje te eten!

Madeliefjes, Vergeet-me-nietjes en Vrouwenmantel

Niet alle bloemetjes zijn leuk om te eten, zo is de boterbloem giftig voor mensen en sommige eetbare wilde planten lijken veel op giftige wilde planten het is daarom niet verstandig om te gaan plukken als je hier nog geen ervaring mee hebt. Een andere reden om niet op eigen houtje te gaan wildplukken is omdat sommige plantjes beschermd zijn zoals de lekkere daslook, in het Oosterpark hebben we er geen gebrek aan maar het is een zeldzaam plantje in Nederland.

Een overvloed aan daslook in het Oosterpark

Het voordeel van het eten van wilde planten is dat ze een hoge voedingswaarde hebben. Ze groeien op de ideale plaats voor hen bijvoorbeeld juist in de schaduw of op een bepaalde soort grond en daardoor kunnen ze zich optimaal ontwikkelen en groeien. Ook moeten zij zich weren tegen weersomstandigheden, insecten enz. de stoffen die zij daarvoor aanmaken komen ook de mens ten goede en zorgen voor deze natuurlijke hoge voedingswaarde.

Look-zonder-look één van de ingrediënten die de pesto zo lekker maakt!

Veel planten kunnen goed gebruikt worden als toevoeging aan soep, omeletten en smoothies. Zo hoef je niet ineens je hele voedingspatroon om te gooien en kun je stap voor stap iets nieuws proberen.

Wil je zelf eens wandeling maken of koken met wilde planten? Kijk dan op de website van Leah Groeneweg van Bloemenpad.

Mars tegen Monsanto

Deze middag werd er wereldwijd tegen Monsanto gedemonstreerd om de agressieve manier waarop dit bedrijf zaken doet door patenten op genetisch gemanipuleerde zaden te claimen die op hun beurt door bestuiving weer natuurlijke zaden genetisch beïnvloeden, een halt toe te roepen.

Het was niet de eerste keer dat deze mars tegen Monsanto werd gehouden. Er kon dan ook worden medegedeeld dat de omzet van Monsanto het afgelopen jaar met 15% gedaald is. Ook zijn er een aantal landen bijgekomen die Monsanto het afgelopen jaar compleet of bepaalde gewassen van hen geweerd hebben. Deze wereldwijde beweging heeft dus wel degelijk effect!

Sprekers waren er in het Nederlands en in het Duits om alle aanwezigen zo goed mogelijk over de stand van zaken voor te lichten.

De demonstranten verzamelden zich in het Noorderplantsoen om hun stem tegen Monsanto maar ook tegen het TTIP verdrag te laten horen. Het TTIP verdrag is niet persé een slechte ontwikkeling. Toch is het belangrijk om duidelijk te maken dat de praktijken die Monsanto de afgelopen jaren in o.a. de Verenigde Staten ten toon gespreid heeft niet wenselijk zijn in Nederland en de rest van Europa. Dat risico bestaat met dit verdrag wel mits deze excessen in het verdrag dichtgetimmerd worden. Onder het motto voorkomen is beter dan genezen laten deze mensen zien dat ze geven om de gezondheid van alle Nederlanders, de natuur in Nederland en de toekomstige generaties.

De mars in volle gang!

Lentecollage 2015

Dit zijn de mooiste en liefste plaatjes van deze lente op internet zowel lokaal als internationaal.

Lammetje in Frankrijk van Agathe de Kan van Élevage de Kan

Shetlandveulentjes die elkaar verzorgen op de Collytown Shetland Stud in Bere Alston Verenigd Koninkrijk 

De crèche van grauwe ganzen gemaakt door Sjani van Ophemert

Vlinder geplaatst op de FB van Vroege vogels, fotograaf Danjoe

Wezel op de FB van Kardinge-Natuurmonumenten gemaakt door boswachter Reinier

Koolmeesjes op de FB van Vroege Vogels door Beverly

Reekalfje op de FB van Natuurmonumenten door A. Vriens

Lammetjes op Stadsboerderij De Vosheuvel in Amersfoort 

Choco-tour

De redactie is altijd op zoek naar de beste duurzame producten in stad en provincie om met jullie te delen. Het is natuurlijk een absolute verplichting dat alles geproefd wordt voordat er iets over geschreven wordt. Nu is er zoveel lekkere chocolade geproefd dat we er meer mee moesten dan er alleen maar over schrijven. We nemen jullie mee op de Choco-tour Groningen!

De beste bonbons van Groningen? Oordeel zelf!

Ontdek de beste chocolade die Groningen te bieden heeft in de lekkerste tour ooit. Groningen heeft zoveel originele en creatieve ondernemers die op de één of andere manier met chocolade bezig zijn of het nu een bakker is met de knapperigste chocolate-chip cookies, een koffiebar met de smeuïgste brownies of een speciale chocolade winkel met prijswinnende chocolade, ze zijn allemaal onderzocht en alleen de beste zijn geselecteerd voor dit chocolade-extravaganza!!!

Homemade chocolademousse. Zit die ook in de tour? Wie weet....

Daarnaast hebben ook de inspirerende verhalen achter de chocolade, uitmuntende service en een prachtige omgeving een rol gespeeld in de selectie wat de beleving naar een hoger niveau tilt. Alle chocolade kan onmogelijk opgegeten worden tijdens de tour dus bij thuiskomst blijft er nog genoeg te snoepen over. Geef jezelf toestemming en ga mee!

Dinsdag 15 september en zaterdag 19 september 2015, dinsdag 20 oktober en zaterdag 24 oktober 2015 om 13.30 uur €29,95 p.p. max. 7 deelnemers per tour. Wil je met een grotere groep deelnemen? Neem dan even contact op.
Meld je aan via chocotourgroningen@gmail.com of via de Groene Groninger op Facebook

Adoptiekalfje Rozemarie voor het eerst naar buiten

Rozemarie´s eerste momenten buiten

Rozemarie is ondeugend geweest de laatste paar weken. Haar moeder is met een andere kudde een paar weken geleden al naar buiten gegaan en zonder ouderlijke supervisie in een saaie stal was het tijd voor wat leven in de brouwerij. Ze ontsnapte een paar keer van de stal naar het middenpad van de stal, tja daar ligt al het voer dus dat is wel het leukste stukje stal natuurlijk.

Inmiddels is Rozemarie een half jaar oud wat betekent dat ze in november is geboren. Bij de Blakervelderhoeve loopt er een stier bij de kudde, zo vind dekking op een natuurlijke manier plaats en op alle momenten van het jaar. Toen ze geboren werd was de kudde net weer op stal, in haar korte leven is ze dus nog nooit buiten geweest en dat was best even spannend!

Er stonden al wat koeien buiten en degene die er nu bij kwamen kregen een warm onthaal!

Gelukkig was Toos er ook, een grote vriendin van Rozemarie waarbij ze steeds in de buurt bleef. Toos is de enige Lakenvelder van deze kudde. De naam Blakervelderhoeve is een combinatie van de rassen Lakenvelder en Blaarkop, beide zeldzame huisdierrassen en in grote getale aanwezig op de hoeve echter in dit groepje is er dus maar één Lakenvelder. 

Toos, Rozemarie en nog meer Groningse Blaarkoppen

Het is fijn om te zien dat Rozemarie er gezond uit ziet en al een bol buikje heeft. Ze staat nu buiten met een groepje jonge koeien waarvan een deel al eerder buiten is geweest en een deel niet. Dit wordt expres zo gedaan omdat de jongste anders in enthousiasme en onwetendheid regelrecht het schrikdraad in kunnen rennen en er op die manier vervelende situaties kunnen ontstaan. Met wat koeien met ervaring erbij verloopt het geheel een stuk rustiger.

Blakervelderhoeve
Norgerweg 17
Roden

Adopteer een koe
Stichting Koevoet

BAQ, sfeervol broodcafé nieuwe stijl

Als bakkerij zijn ze al jaren in bedrijf in Drenthe onder de naam De Bakkers van Harms Heerlijck maar sinds februari zijn ze ook in Groningen met broodcafé BAQ in de Folkingestraat. Je kunt hier binnenlopen voor een dagelijks brood maar ook rustig zitten en van gebakjes, koekjes, belegde broodjes en high tea's genieten. De sfeer van een huiskamer werd zelden zo goed neergezet als bij BAQ. Het is er comfortabel en privé en vooral de openheid en bereidheid van het personeel om uitleg te geven over de producten geeft een warm en welkom gevoel.

Ze hebben een ruime variatie aan broden met desem, spelt, tarwe en rogge. Op het desem zijn ze erg trots, inmiddels werken ze daar al 8 jaar aan. Het is als een goede wijn, des te langer het rijpt, des te beter die wordt. Van alle hele broden die verkrijgbaar zijn kun je een 1/4 brood nemen, dit is om verspilling tegen te gaan maar ook om ruimte te geven om te variëren. Alle broden zijn overigens e-nummer en lactose-vrij

Het brood komt van de bakkerij in Tynaarlo waar alles dik in orde is op het gebied van duurzaamheid, neem de warmte terugwininstallatie: vaten olie die achter de ovens staan worden door de warmte van de ovens opgewarmd en daarmee wordt de cv-ketel aangedreven (simpel gezegd). Zonnepanelen staan in de planning om in 2015 geplaatst te worden.

Over dit bedrijf valt nog zoveel meer te vertellen dus binnenkort meer over BAQ!

BAQ
BAQ website
Folkingestraat 19
Groningen
050-5535911

Hip en Happening Markt Appingedam

Op zaterdag 16 mei 2015 wordt voor de 4e keer de originele Hip and Happening markt georganiseerd. Inmiddels zijn ze gegroeid tot 80 kramen! Dit vind allemaal plaats in het pittoreske parkje rond de Nicolaikerk. Je kunt er bio-frietjes eten bij De Frietfiets, smullen van taarten en quiches van Laura's Passie ook zijn er ambachtelijk poffertjes van vanille en molenaars meel of geniet van de meest verse lunches met producten uit de omgeving van de Lunchbox Foodtruck.

Alsof dat nog niet genoeg is gaat er een persoonlijke wens van mij in vervulling met de jaren '50 kapsalon waar je, je een retro kapsel aan kunt laten meten. Kinderen kunnen zich laten schminken en daarna in de draaimolen met een suikerspin in de hand (punten gescoord, dacht het wel).

Voor de "Ferry's" onder ons, is er meer te doen in Appingedam? Ja natuurlijk! Er is een festival met intieme concerten, poëzie-en theatervoorstellingen in eeuwenoude kerkgebouwen of maak een rondvaart met het Damsterveer langs de lage bruggetjes en hangende keukens.

Hip and Happening markt
16 mei 2015
Van 10.00 uur tot 17.00 uur
rond de Nicolai kerk
Appingedam

Lammetjesdag 2015

Foto: Agathe Elevage de Kan

Zaterdag 9 mei 2015 - 10.00 uur tot 16.00 uur Lammetjesdag en Voorjaarsfair bij de Blakervelderhoeve in Roden www.blakervelderhoeve.nl
Zaterdag 16 mei 2015 Lammetjesdag Smaakvol Slochteren, Hoofdweg 255 Slochteren http://smaakvolslochteren.nl/